Выпечка с грибами и сыром! Вкусные и сытные булочки-улитки.
Кулинария
✅ Мне очень нравится баловать свою семью и сегодня будем готовить очень вкусную выпечку с грибами и сыром. Булочки получаются очень мягкими, сытными и красивыми!
Ингредиенты для булочек:
✏️ Рецепт теста:
✓ Мука — 500-550 г.
✓ Сахар — 30 г.
✓ Соль — 5 г.
✓ Яйцо — 1 шт.
✓ Сливочное масло — 50 г.
✓ Дрожжи — 15 г.
✓ Молоко — 300 мл
✏️ Рецепт начинки:
✓ Лук репчатый — 3 шт.
✓ Грибы (шампиньоны) — 400 г.
✓ Соль — по вкусу
✓ Перец — по вкусу
1. Начинать мы будем с теста. Для начала сделаем опару. В молоко добавляем соль, сахар, сливочное масло и убираем все в микроволновку до тех пор, пока не растает масло. После, в теплое молоко добавляем яйцо и дрожжи. Все перемешиваем, накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 15 минут.
2. Спустя 15 минут в просеянную муку добавляем опару и начинаем вымешивать тесто. Вымешиваем минут 10, пока тесто не станет гладким, однородным комочком.
Кладем в чашу, накрываем полотенцем и убираем на расстойку на час.
3. Пока тесто поднимается, займемся начинкой. Нарезаем соломкой лук и грибы. Обжариваем все до готовности с добавлением соли и перца.
4. Спустя час, достаем тесто, немного его обминаем и начинаем раскатывать. Далее на тесто кладем начинку и любой сыр (главное чтобы он хорошо плавился). Скатываем все в рулет и нарезаем на небольшие кусочки. Далее приминаем получившиеся улитки (как показано на видео) и отправляем на расстойку на 15-20 минут. После этого смазываем яйцом и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Приятного аппетита!
Спасибо!!! ШИКАРНЫЙ рецепт!!!
Спасибо. На здоровье!
Дашенька! А на Вашем тесте можно сделать улитки с творогом?! Тесто на видео просто бесподобное!!! СПАСИБО!!!
А вы хотите сладкие улитки сделать или нет?
С грибами и сыром будем делать обязательно — в нашей семье грибы в почете! Но и с творогом тоже хочется попробовать по Вашему рецепту!!!
Извините, что долго не отвечала, совсем не вовремя заболел ребенок
Думаю с творогом тоже будет очень вкусно! Я обычно делаю ватрушки с творогом, вкууусно очень!)))
Дашенька, Хорошая моя! СПАСИБО!!! И, крепкого Здоровья Вам и Вашему ребеночку!!! У Вас доченька или сынок?! У нас с Мужем две доченьки, двое замечательных зятьев и один Чудо внук!!!
Спасибо Вам огромное!
Взаимно)))
А у меня сынок — первоклашка