ЗОЛОТАЯ РЫБКА

2.

Для пирога нам понадобится замороженное слоеное дрожжевое тесто 1 пакет, начинка (филе горбуши режем небольшим кубиком, добавляем жареный лук, солим и перчим по вкусу)

3.

Даем тесту подойти и раскатываем в прямоугольный пласт

4.

Намечаем середину и границы пирога. Важно, чтобы пирог был не больше противня. Для меня такой меркой служит скалка.

5.

Колесиком для пиццы намечаю границы пирога

6.

А теперь нарезаю полоски шириной примерно 1,5 см от границ пирога к внешнему краю с одной стороны и ...

7.

… с другой стороны

8.

Вот так должно получиться

9.

Теперь выкладываю фарш

10.

Можно добавить несколько кусочков сливочного масла — так будет еще вкуснее. И теперь приступаем к заворачиванию нашей рыбы

11.

Начинаем с головы.

12.

Защипываем

13.

Вот так должно получиться. Это голова.

14.

Теперь переплетаем противоположные полоски теста — получаем чешую

15.

Надеюсь, здесь виден принцип переплетения полосок

16.

Так продолжаем плести до хвоста

17.

Как видно на фотографии, лишнее тесто мы убираем и получаем маленький аккуратный хвостик

18.

Не забудем его надрезать, чтобы был как настоящий

19.

Не забудем про глазки

20.

Перекладываем на противень, смазываем яйцом. Уже красиво! Правда?! И отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Ждем.

21.

Достаем из духовки