Лечимся пряностями (3)

                                                        Имбирь

Родина имбиря – Индия, а сейчас его выращивают по всему миру, в тех странах, где позволяют климатические условия.

В Индии имбирь называют универсальным лекарством, и там уже более 2000 лет используют его для лечения различных болезней. Уникальные свойства этого растения стали известны еще задолго до нашей эры, более трех тысячелетий назад.

Имбирь – красивое растение, похожее на камыш, с узкими длинными листьям. Цветки у него оранжевые, или желто-фиолетовые, похожие на ирисы. Все растение обладает изысканным лимонным ароматом.

То, что мы привыкли покупать в качестве пряности, это корневища растения или, правильнее — подземный стебель. Он растет в глубину земли на два метра.

Биохимический состав имбиря изумляет. В нем содержится огромное количество разных эфирных масел, витаминов, а из химических элементов чуть ли не вся таблица Менделеева.

Состав эфирных масел может быть разным, в зависимости от места произрастания имбиря.

Химические элементы:

Магний, фосфор, железо, цинк, калий, натрий, алюминий, кальций, хром, германий, магний, марганец, кремний.

Витамины: А, С, и все витамины группы В.

Кроме того, имбирь содержит все незаменимые для человека аминокислоты: триптофан, треонин, лизин, метионин, фениланин и валин.

Что лечит имбирь:

Он улучшает пищеварение, лечит кожные и аллергические заболевания, восстанавливает иммунитет, повышает психическую стойкость в стрессовых ситуациях, избавляет от головной боли, тошноты и морской болезни.

Он снимает ощущение тошноты у беременных женщин, не вызывая при этом побочных эффектов, опасных для здоровья плода.

Имбирный чай восстанавливает силы, лечит простуду, заболевания щитовидной железы, выводит мокроту при заболеваниях дыхательных путей. Кожица имбиря обладает мочегонным эффектом и стимулирует выделение слюны. Имбирь помогает при менструальных болях, снимает судороги, способствует послеродовому восстановлению организма, действует как средство общего очищения крови.

При ушибах, чтобы не было синяка, поможет примочка с имбирем. Массаж с имбирным маслом помогает при ревматизме и артрите. Аромат имбирного масла мобилизует внутренние силы организма, способствует быстрому принятию решений, «смягчает сердце», развивает терпимость и сострадание.

Какие еще действия имеет имбирь:

отхаркивающее,

антибактериальное, противовоспалительное, антимикробное, антисептическое, бактерицидное,

очищает стенки сосудов от атеросклеротических бляшек,

легкое слабительное, ветрогонное, желчегонное,

антигельминтное,

выводит излишки холестерина и препятствующее его накоплению

снимает спазмы различного происхождения,

стимулирует кровообращение,

лечит кожные язвы и фурункулы,

тонизирует сердечную мышцу,

повышает мужскую и женскую потенцию,

снижает уровень холестерина в крови

укрепляет память, открывает закупорки в печени и чистит кровь,

выводит густую слизь из мозга и легких.

При регулярном употреблении полностью очищает организм от шлаков.

Имбирь не вызывает побочных эффектов.

Но его нельзя принимать при температуре, потому что, как утверждают индийские врачи, он разжигает огонь в организме.

В редких случаях имбирь может вызвать аллергию. Тогда нужно нейтрализовать его жгучее действие, выпив молока.

При лечении имбирем применяют как свежий, так и сушеный имбирь.

Сушеный имбирь острее свежего, поэтому перед употреблением его рекомендуется вымачивать.

Готовим лекарственные средства из имбиря

На Востоке для лечения используют: отвар имбиря, настой на спирту и эфирное масло.

Как сделать отвар имбиря

Готовят в эмалированной или стеклянной посуде.

Кусочек имбиря примерно 4 – 5 см длиной очистить от кожицы, мелко нарезать, положить в емкость, закрыть крышкой и залить стаканом холодной воды.

Посуду с имбирем поставить на водяную баню и на медленном огне нагреть до кипения. Отвар готовится 15 – 20 минут. После дать ему настояться до полного остывания.

Готовый отвар нужно хранить в холодильнике плотно закрытым.

А употреблять его рекомендуется подогретым хотя бы до температуры человеческого тела или чуть выше – тогда высвобождаются активные вещества «огня». Не нагревайте все сразу, отлейте только то количество, которое вам нужно на прием. От нескольких «холостых» нагреваний отвар может потерять свои свойства. Кстати, такой отвар можно добавлять в травяной чай.

Как сделать настой имбиря на спирту

Взять корень среднего размера (около 30 г), хорошо промыть, нарезать вместе с кожицей. Переложить в посуду из темного стекла или фарфора, залить 200 мл водки, укупорить и настаивать в темном теплом месте 10 – 14 дней.

Для приема настой разводят кипяченой водой в пропорции 1:1.

Эфирное масло имбиря

Его можно использовать: в составе лекарств, как косметическое средство, для массажа, в ароматерапии.

Продолжение следует…