Как быстро определить свежесть яиц

А ещё ловите способ, как определить варёное яйцо или сырое. 

Нужно яйцо покрутить (как Юлу). Сырое яйцо крутиться не будет. А варёное будет долго крутиться! 

Определить свежесть варёного яйца можно по высоте пуги (воздушная камера), чем она больше, тем старше яйцо. Кстати, если яйцо хранилось в корзинке, а не в ячейках, то пуга может сместиться с тупого конца в боковую часть яйца. Долго хранившееся яйцо при встряхивании будет «бултыхать» своё содержимое, а у сваренного желток сместится от центра яйца. 

И ещё. Доказано, что хранение яиц на дверце холодильника негативно сказывается на качестве яиц: постоянное встряхивание яиц при открытии/закрытии дверцы холодильника ослабляет белок и он будет плохо удерживать желток в центре яйца.