КЕКС С ФИНИКАМИ И ОРЕХАМИ. РЕЦЕПТ НА НОВЫЙ ГОД 2019

Предлагаю невероятно вкусный,ароматный ,нежный кекс.Карамель, добавленная в тесто, придает изюминку этому кексу.Он будет прекрасным дополнением к вашему праздничному столу.Рецепт кекса простой легкий и быстрый.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

Мука – 140гр

Сахар – 120 гр

Растительное масло – 180 мл

Яйца – 3 шт (средних)

Сода – 1\2 ч.л.

Разрыхлитель – 1\2 ч.л.

Соль – щепотка

Ванилин

Морковь – 75 гр

Финики – 130 гр

Грецкие орехи – 60 гр

Мука - 1 ч.л. для фруктов

Карамель:

Сахар – 120 гр

Горячая вода – 60 мл

Помадка:

Молоко-25мл

Сливочное масло – 25 гр

Шоколад черный – 50 гр

Приготовление можно посмотреть в видео:https://www.youtube.com/watch?v=hDFaRP4p3Hg

В сотейнике растворяю сахар,а затем вливаю горячую воду и оставляю чтобы карамель остыла.Рубленные орехи поджариваю на сухой сковороде.В миску просеиваю муку, ванилин, соду и разрыхлитель. Яйца со щепоткой соли взбиваю миксером,частями добавляю сахар,растительное масло и карамель,муку и взбиваю .Натертую морковь смешиваю с орехами и порезанными финиками и смешиваю с 1 ч.л. муки.Добавляю в тесто и все перемешиваю.

Выливаю тесто в форму,застеленную пергаментом.Выпекаю в духовке при 175 град.С 45 мин до сухой шпажки.

Для помадки в сотейнике растворяю масло с молоком и добавляю рубленный шоколад.

Смазываю верх кекса.

Приятного аппетита.