Детям, внукам, бабушкам и всем заинтересованным лицам...
Интроверт — весь в себе.
Экстраверт — весь из себя.
Вот так и приспосабливаешься...И к начальству,и к друзьям,и к родственникам...Сразу ведь привычки не меняются,надо постепенно...А это,значит,на всю жизнь)Тепло ушло,зимой в отпуск не отпросишься.А радости хочется.
- Изя, как там у вас в Израиле погода?
- Чудесная, Фима - море, солнце, тепло!
- Сволочь ты, Изя! Шоб ты там сдох!
Остаются рецепты,тех самых печенюшек.Новогодних,рождественских,праздничных,одним словом.Готовьте на радость близких..До тепла похудеть еще успеете).Тем более я заклятье знаю.
Сидишь, трёшь себе ноги и повторяешь: "Жир-жир, уходи с ляхи. Уходи с ляхи к Юляхе, уходи к Натахе, уходи к Танюхе, уходи к Андрюхе. На ляху не возвращайся, на ляхе не оставайся."
А теперь матчасть ...Начнем с очень симпатичной сказки.
1)Шоколад.
100 гр хорошего сгущенного молока,
100 гр горького шоколада,
250 мл молока,
сливки 33%,около 60-90 мл,
сахарная пудра.
Соедините обычное молоко со сгущенным в кастрюльке с толстым дном.Поставьте на средний огонь,возьмите в руки венчик,и,размешивайте,чтобы выходила пена Под ней наш какао будет созревать минутку-другую,на маааленьком огне. Когда начнет закипать,добавьте шоколад до полного растворения.Разлейте по чашкам.Сверху украсьте сбитыми сливками с пудрой.Если любите корицу,через ситечко немного просейте в напиток,она будет в самый раз.
2)Почти классическое песочное печенье.
2 стакана муки.(300 гр)
2/3 стакана сахарной пудры.(99гр)
200 гр холодного сл масла.
2 желтка.
1 ч л пекарского порошка,ванилин.
Просеять муку,сделать воронку,нарезать ножом холодное масло и положить остальные продукты.Быстро замесить,сформировать шар,закутать в пленку и положить в холодильник.Примерно,на час.Тесто раскатать в пласт 3 мм,вырезать фигурки.Духовка разогрета до 180 гр.На противень постелите бумагу,разложите печенье и выпекайте 10-12 мин.
Не забывайте,что песочное тесто не любит длительного тепла,замешивайте быстро.Охлаждайте вместе с тестом и скалку.Украсить можно и шоколадом из корнетика и глазурью/
3)Печенье молочное.
1/2 стакана сухого молока,
2 стакана муки,
1 ч л пекарского порошка,ванилин,
1/2 стакана сахарной пудры,
2 яйца,
150 гр сливочного масла комнатн.темп.
примерно 120 гр порезан.белого шоколада.
Взбить в пышную массу слив масло с пудрой.Отдельно взбить яйца хорошенько.Яичную смесь ПО ЧАСТЯМ,не сразу,добавлять в сливочное масло перемешивая.Добавить остальные продукты.Перемешать, плюс шоколад кусочками.Ладонями скатать шарики как грецкий орех,слегка приплюснуть и разложить на готовый противень.Темп 180-200 гр.Выпекать около 10 мин.
Стакан объемом 250 мл.
Остудить,посыпать пудрой.
Чудесные,одновременно мягкие и хрустящие.
Эти печенье очень нравятся детям)
Все рецепты будут от польской тетушки.
Напоследок,как мы делаем орехи в карамельной глазури.Для украшения тортов,печенья,рулетов мороженого и т д.Всегда найдете для какого десерта применить.
25 мл воды,
100 гр сахара,
100 гр орехов(грецкий,фундук и т д).Слегка измельчите на кусочки.
Сахар смешать с водой и варить на тихом огне до цвета светлой карамели.Не мешать ложкой.Добавить орехи и перемешать,поворачивая кастрюльку в разные стороны.Сахар будет постепенно карамелизоваться,а цвет приобретать янтарный цвет.В течении нескольких минут буквально.Выключить.Протиаень заранее смажьте слив маслом,разложите орехи и охладите.Разбейте в кофемолке до нужных вам размеров(не до масла)Готово.
Сорвалась с диеты...
Весна этой зимой УДАЛАСЬ на славу)).
Байка у меня есть классная такая, выложу здесь, на опечатки и ошибки внимание не обращайте))
Байка старая, но все равно это так смешно, слезы из глаз же! pilot31, спасибо, дорогой!
… Иду, значит, шоппингую, смотрю: на обочине ёжик лежит. Не
клубочком, а навзничь, и лапками кверху. И мордочка вся в кровище:
машиной, наверное, сбило. Тут в пригородах кого только не давят!
Ежи, лисы, змеи… иногда даже косули попадаются. Мне чего-то жалко
его стало: завернула в газету, принесла домой.
Звоню Гельмуту, спрашиваю, что делать? Он мне: отнеси в больницу,
там ветеринарное отделение есть. Ладно, несу. Зашла в кабинет.
Встречает какой-то Айболит перекачанный: за два метра ростом, из
халата две простыни сшить можно. Вас ист лось?! – спрашивает. Вот
уж, думаю, точно: лось. И прикинь: забыла, как по-немецки ёж. Потом
уже в словаре посмотрела. Ну, сую ему бедолагу: мол, такое шайсе
приключилось, кранкен животинка, лечи, давай. Назвался лосем – люби
ёжиков…
Так он по жизни Айболитом оказался: рожа перекосилась, чуть не
плачет бедняжка. Тампонами протер, чуть ли не облизал и укол
засандалил. Блин, думаю, мало ёжику своих иголок. И понёс в
операционную. Подождите, говорит, около часа.
Ну, уходить как-то стремно – жду. Часа через полтора выползает этот
лось.
Табло скорбное, как будто у меня тут родственник загибается.
И вещает: мол, как хорошо, что вы вовремя принесли бедное существо!
Травма-де, очень тяжёлая: жить будет, но инвалидом останется…
Сейчас, либе фройляйн, его забирать и даже навещать нельзя: ломняк
после наркоза.
Я от такой заботы тихо охреневаю. А тут начинается полный ам энде.
Айболит продолжает: Пару дней пациенту (nоtа bеnе: ёжику!) придётся
полежать в отделении реанимации (для ёжиков, ....?!!!), а потом
сможете его забирать. У меня, наверное, на лице было написано: А на
хрена мне дома ёжик-инвалид?!..
Он спохватывается: Но, может быть, это для вас обременительно и
чересчур ответственно (ё-мое!!!). Тогда вы можете оформить животное
в приют (блин!!!). Если же все-таки вы решите приютить его,
понадобятся некоторые бюрократические формальности…
Понимаю, что ржать нельзя: немец грустный, как на похоронах фюрера.
Гашу лыбу и спрашиваю: – Договор об опеке (над ёжиком,
епрстуклмн!!!)? – отвечает, а также характеристику из магистрата. Я
уже еле сдерживаюсь, чтобы не закатиться., – спрашиваю.
Этот зоофил на полном серьёзе отвечает: – Нет, характеристика в
отношении вашей семьи, фройляйн. В документе должны содержаться
сведения о том, не обвинялись ли вы или члены вашей семье в насилии
над животными (изо всех сил гоню из головы образ Гельмута, грубо
сожительствующего с ёжиком!). Кроме того, магистрат должен
подтвердить, имеете ли вы материальные и жилищные условия,
достаточные для опеки над животным (не слишком ли мы бедны для
ёжика, «собака»!!!). У меня, блин, ещё сил хватило сказать: мол, я
посоветуюсь с близкими, прежде чем пойти на такой ответственный шаг,
как усыновление ёжика. И спрашиваю: сколько я должна за операцию?
Ответ меня додавил.
«О, нет, – говорит, – вы ничего не должны! У нас действует
федеральная программа по спасению животных, пострадавших от людей».
И дальше – зацени: «Наоборот, вы получите премию в сумме ста евро за своевременное обращение к нам. Вам отправят деньги почтовым
переводом (… восемь, девять – аут!!!).
Мы благодарны за вашу доброту. Данке шен, гуторехциг фройляйн, ауфвидерзейн!» В общем, домой шла в полном угаре, смеяться уже не было сил!
А потом чего-то грустно стало: вспомнила нашу больничку, когда тётка лежала после инфаркта. Как еду таскала три раза в день, белье,
посуду; умоляла, чтобы осмотрели и хоть зелёнкой помазали…
В итоге родилась такая максима: «Лучше быть ёжиком в Германии, чем человеком в России».