Хумус.

Хумус для меня — это вкусно и питательно! Особенно когда нет времени что-то готовить. Достали банку из холодильника, нарезали моркови и вперёд!

Подробный видео рецепт приготовления с русскими субтитрами смотрите здесь:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

◉ На 3 банки (по 300 мл):

● Нут — 250 г (сухого)

● Сода — 1 ч. л.

● Тахини — 200 г

● Вода — 200-250 мл

● Оливковое масло — 40 мл

● Соль — 2 ч. л.

● Кумин (зира) — 2 ч. л.

● Кориандр — 2 ч. л.

● Паприка — 2 ч. л.

● Чеснок сухой — 1/2 ч. л. (по желанию)

● СМЧП — 1 пакетик

● Лимонный сок — 2 ст. л

.

Залить нут водой на ночь с чайной ложкой соды. Или минимум на 8 часов. Затем промыть и отварить нут до розваренного состояния. В чашу блендера отправить нут, тахини, воду, оливковое масло, соль, кумин, кориандр, паприку, сухой чеснок (по желанию), СМЧП и лимонный сок. Взблендерить до однородности.

Готовый хумус выложить на тарелку, добавить немного оливкового масла, зелени. Можно употреблять как намазку, так и с овощными палочками. Приятного! :)