Трайфл ХИТ Сезона! Божественный вкус
Трайфл - десерт с божественным вкусом и нежнейшей кремовой структурой. Приготовить это чудо стоит на яркий праздник, для двоих, или на посиделки с подругами, или для любимых деток. Поводов тысячи, а вкус один- божественный.
Рецепт:
Для бисквита:
мука - 200 г
яйца - 3 шт
какао - 3 ст.л
разрыхлитель - 2 ч.л
сахар - 150 г
соль - щепотка
молоко - 100 мл
растит. масло - 50 мл
Крем:
сахар - 100 г
молоко - 500 мл
желтки - 2 шт
кукур. крахмал - 40 г
ванильный сахар - 1 пакетик
сливки 33% охлажд.- 200 мл
сахарная пудра - 2 ст.л
Для ганаша:
шоколад - 200 г
молоко - 100 мл
сливочное масло - 20 г
Для пропитки:
молоко - 50 мл
мед - 1ч.л
Фрукты: банан, нектарин
Для украшения: фисташки, миндаль, суш.малина
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО - РЕЦЕПТ:
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1 Приготовим бисквит. Для этого надо взбить яйца с сахаром. Добавить растительное масло и молоко.
Шаг 2 В муку просеять какао, добавить разрыхлитель и соль.
Шаг 3 Соединяем обе массы, замешиваем тесто. Выпекать при 180°C на 15-20 минут Форма: 28x28см
Шаг 4 Приготовим крем. Смешиваем 100 мл молока с сахаром, ванильным сахаром, крахмалом и желтками. Остальное молоко доводим до кипения и вливаем тонкой струйкой нашу смесь в кипящее молоко. Кипятим 1 мин до загустения. Остужаем.
Шаг 5 Взбиваем сливки с сахарной пудрой. Во взбитые сливки добавляем заварной крем и перемешиваем.
Шаг 6 Измельчаем бисквит. Пропитываем его молоком с медом.
Сверху выкладываем кружочки банана, потом крем. Заливаем ганашем (растопим шоколад, молоко, масло).
Шаг 7 Украшаем фруктами и орешками. Приятного аппетита.