Бабушкин сундучок Бисер Болталка Истории из нашей жизни Жизнь Замечательных Людей Знакомимся Интересные идеи для вдохновения Истории в картинках Наши коллекции Кулинария Мамин праздник Поздравления Помощь детям сердцем и руками Новости сайта Разговоры на любые темы Сад и огород Юмор Вышивка Валяние Вязание спицами Вязание крючком Декор Декупаж Детское творчество Картинки для творчества Конкурсы Мир игрушки Мыловарение Наши встречи Новая жизнь старых вещей Новый год Обмен подарками Прочие виды рукоделия Работа с бумагой Рукодельный магазинчик Свит-дизайн Шитье

Мастер классы и новости из мира рукоделия от 12 апреля

Одуванчик - эликсир жизни!

Болталка → Сад и огород

Екатерина (Раевская)

2025-04-11 20:35:59

Рейтинг: 13352

Комментариев: 794

Топиков: 407

На сайте с: 02.08.2017

Приветствую вас, друзья!

Сегодня поговорим об одуванчиках. Все знают это простое растение. Совсем скоро оно зацветёт во всех городах и можно успеть заготовить его на весь год.

Издавна за одуванчиком закрепился статус «эликсира жизни», обладающего болеутоляющим, желчегонным, мочегонным, потогонным, противовоспалительным, слабительным, успокаивающим, лёгким снотворным и тонизирующим действиями.

Водный настой корней и листьев улучшает пищеварение, аппетит и общий обмен веществ, усиливает выделение молока у кормящих женщин, повышает общий тонус организма. Самое лучшее, простое и доступное средство для очищения крови и лимфы, для увеличения гемоглобина — наш родной одуванчик. Лекарство, которое всегда под ногами, также необычайно эффективно при повышенной кислотности желудочного сока. В одуванчике очень много магния — вот почему он так хорошо лечит нервы, сердце и болезни крови. В листьях одуванчика много фосфора, больше, чем в других листовых овощах. А фосфор — это здоровые, крепкие зубы.

Целебные свойства имеют все части одуванчика — корни, листья и цветки. Его корни содержат природные заменители крахмала и сахара (как диетический продукт прекрасно усваивается при диабете, болезнях почек и желчного пузыря). Одуванчик выводит из организма токсины и стимулирует деятельность сердечнососудистой системы. Поднимая тонус, он повышает настроение.

Одуванчики я собираю каждую весну. Начинаю с корней. Корни собирать лучше до появления цветоносов, так в них сохраняется больше пользы.

Под фотографиями расскажу весь процесс заготовки этого замечательного растения. В фотосессии мне помогали Эмилия, София и Тарас.

Приятного просмотра!

Как я уже писала выше, заготовку одуванчиков я начинаю с корней. Выкапываю я их обычно весной, осенью одуванчики сложно заметить среди другой травы. Корни выкапываю, обрезаю листья, мою до чистой воды и сушу в сушилке. Можно сушить просто так, периодически переворачивая их. Сохнут так около двух недель. В сушилке высыхают за сутки.
На фото корни только что из земли.

Это уже вымытые корни.

Корешки бывают разных размеров. На их пользу это не влияет. Я собираю все, которые мне попались.

Когда корешки чисто вымыты, я их нарезаю. Не сильно мелко, просто для удобства сушки. Очень толстые корни разрезаю поперёк, так они быстрее высохнут. На фотографии видно такие корешки.

Загружаю сразу полную сушилку.

В процессе сушки корни довольно сильно уменьшаются в размерах. Например, на этой неделе я накопала 5 10-ти литровых вёдер корней одуванчиков. После того, как я срезала верхнюю часть, у меня получилось 3 полных ведра. Когда я их высушила, получила всего лишь 4-х литровое ведро.

Так выглядят уже сухие, готовые к употреблению корешки одуванчиков.

Далее я употребляю их в двух вариантах. Первый - в сборах или как моночай (но учитывайте, что корни одуванчиков сильно понижают давление, для людей с гипотонией это может быть опасно). Для сборов я корешки просто сильно измельчаю и перемешиваю с остальными травами. Второй вариант - делаю вкуснейший одуванчиковый кофе.

Эти корни нарезаны и готовы добавляться в травяные сборы.

Вот так выглядит моночай из корней одуванчиков. Как обычный цейлонский)

Чтобы приготовить кофе, я корешки мелко нарезаю, затем обжариваю на сковороде, постоянно помешивая, чтобы они не сгорели.
Тут есть вариации, кому как нравится. Я обжариваю сильно, чтобы кофе был чёрным, густым и ароматным.

Обжаренные корешки я перемалываю в обычной кофемолке. Они отлично там перерабатываются вот в такой порошок, гораздо легче и быстрее, чем кофейные зёрна.

Вот такой мелкий помол.

Ну а когда сбор корней одуванчиков закончен, я собираю цветы и листья. Листья не сушу, их замораживаю, затем использую в зелёных коктейлях. Очень вкусно и полезно.
Цветы сушу, складываю в стеклянные банки и на чердак. Так они могут храниться до 5-ти лет. Если стоят в тёмном сухом месте, то не теряют своих свойств и сохраняют яркий жёлтый цвет. И потрясающий аромат лета, когда открываете банку)

Вот так я складываю их в сушилку.

На фото сушатся вместе с крапивой.

Готовые высушенные цветы.

Правильно высушенные цветы одуванчиков не теряют свой цвет и аромат. И не разлетаются. Они достаточно крепкие и можно брать 2-3 цветочка, добавлять в чай или просто так разжёвывать.

А это гинекологический сбор, в котором основным компонентом является корень одуванчика.
Состав: корень одуванчика, цвет одуванчика, плоды шиповника, цвет душицы, плоды ежевики, цветы календулы, лист мяты, цвет тысячелистника, лист крапивы, чабрец, цвет ромашки, ягоды облепихи.
Завариваю сбор таким образом - 1 столовую ложку на термос 0,5 л. Настаиваю в течение часа. Далее пью 3 раза в день. Отвар вкусный и очень полезный.
Его также можно пить тем, кто много нервничает или не может долго уснуть.

Спасибо, что заглянули! До новых встреч)