Нужна помощь.

Лиля, это очень просто.ПОстелите на стол полотенце, посыпте его сахором и сразу же после того, как ваш бисквит будет готов, вы его выкладываете на это полотенце.Снимаете кальку или спец.бумагу (чтобы снималось легче, взбрызните немного водой).Затем сворачиваете бисквит в рулет, помогаете полотенцем и оставляете остужаться.Приготовите крем, раскатаете рулет, нанесёте крем и сново завернёте.
www.youtube.com/watch?v=WvRAyj7PnC4
если непонятно пройдите по ссылке, там видео можете посмотреть.

Я пекла не такой, но подобный рулет. Все бисквитные рулеты сворачиваются горячими, сраэу из духовки. постоит хоть 5 минут и все — становится коржом.
И второе — время выпечки. Корж надо немного не допечь. Чтоб не было сырого теста, но и корж осался мягким.

Я тоже пекла подобный рулет и заворачивала горячим А начинку делала такой-лимоны перекрутить вместе с кожурой и смешать с сахаров, получается вкусно и не так приторно.

Лиля, ели вам интересно, у мнея есть опробованный рецепт рулета с маком, очень вкусный.

топик в студию!

Ирина, обязатель сделаю.Он у меня на немецком, нужно перевести на русский, постараюсь завтра сделать топик

А у меня вот такой рецепт, пекла и я и моя мама.
2 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. сухого молока, 2 яйца, 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом, немного ванилина. Взбиваете постепенно все продукты. Противень смазать растительным маслом и выливаете тесто. Духовку предварительно разогреваете до 170 градусов и выпекаете тесто снизу вверх. Сначала ставите на нижний уровень. Как края подрумянятся, ставите на средний уровень. Или смотрите по вашей духовке. Всего выпекать 5-10 минут.
Выкладываете тесто на полотенце кверху дном и промазываете вареньем, джемом и т.д. и сворачиваете в рулет. Нужно это делать сразу, пока тесто горячее, иначе оно уже не свернется как нужно, потрескается.

Я по похожему рецепту делаю торт.Разница в рецепте небольшая.2 яйца,1 стакан сахара(взбить до пены)1/2банки сгущенки ,1 десертная ложка какао,1 стакан сметаны 1 ч.л.соды,1,5 стакана муки.Получается 5 коржей (по 5 стол.ложек теста на 1 корж)На горячий корж намазать крем.Сверху шоколадная глазурь и грецкие орехи.Крем:1 стакан сметаны,1 стакан сахара.Очень вкусно и просто.Украшение может быть любое.