Вопросик

Я только помню, что все вместе + лук + подсолнечное масло отличный салат.

Свекольная икра — может быть? На терку отварная свекла+мелко резаный лук репчатый+соленые огурцы.
Аналогично делали и *морковную икру*. А еще очень вкусен салатик *шатер* отварная картофелина на терку крупную потереть и выложить горкой в центре блюда, соленые огурцы потереть сверху, распределяя их таким образом, чтобы все оставалось горкой, отварная морковь тоже сверху горкой разместить, следующий слой отварная свекла и последний слой мелко рубленый лук, предварительно замаринованый — тонкой струйкой на верх горки налить растительное масло 1-2 ложки, мелко рубленая зелень сверху.

Я тру на крупную терку соленые огурцы и отварную свеклу… Добавляю чеснок, перец по вкусу… Поливаю все душистым растительным маслом. Может это и не тот рецепт, но тоже из тех, из советских;))

Если к свеклу и огурцам еще фасоль и лук — отличный салат (я не давно вспомнила =)))

Возможно это винегрет ) только вместо огурцов квашенная капуста, еще вареная морьковь и картошка, а также лук и горох или фасоль — заправляеться маслом подсолнечным )

Может быть такая закуска? Натереть на терке варёную свеклу и соленый огурец. Заправить майонезом.

В детском саду и сейчас дают салат «Искринка» — натертые на терке соленые огурцы и отварная свекла, заправленные растительным маслом.