Экскурсия в заповедную тайгу в черте города Ханты-Мансийска (и еще одна экскурсия)

Да, Наталья, прогулка состоялась и я рада что было прохладно и почти не было комаров.
Рогатики (вот набрала Рогатик аметистовый) это грибы такиеРогатики
Рогатики, конечно, трудно принять за грибы в обычном понимании. Их плодовые тела булавовидные или почти цилиндрические, вертикально растущие или разветвленные с простыми или повторно разветвляющимися ветвями, иногда коралловидные. Консистенция мясистая, кожистая, реже — слегка хрящеватая. Окраска специфична для каждого вида.
У нас эти грибы малоизвестны, а вот болгары, чехи, немцы и поляки из них готовят вкусные ароматные блюда, супы и приправы. Наиболее распространенные из лесных видов рогатиковых грибов — желтый, аметистовый и язычковый.
Рогатик желтый
Растет прямо на земле, на мху, на гнилушках в сырых хвойных и лиственных лесах, например, в сыром бору сосняка-долгомошника, в брусничнике и черничнике или в моховом бору багульникова сосняка, в кустиках гонобобеля. Встречается редко, но иногда очень обильно в августе – сентябре.
Плодовое тело высотой до 10–15 см, очень разветвленное. Все веточки и ножка кремового, лимонно-желтого цвета, позднее становятся охристыми или почти оранжевыми. Веточки уплощенные, равной длины. Мякоть плотная, одного цвета с поверхностью. Длина ножки 2–4 см.
Гриб съедобный, 4-й категории, употребляется в пищу в молодом возрасте в вареном и сушеном виде.
Рогатик аметистовый
Встречается в лиственном с примесью березы лесу с конца августа по октябрь одиночно и группами.
Плодовое тело высотой до 7 см, сильно разветвленное, лиловатофиолетовое, у основания более бледное. Ветви цилиндрические, у молодого гриба гладкие, позднее мелкоморщинистые, с тупым или зубчатым окончанием. Ножка очень короткая или почти отсутствует.
Гриб съедобный, 4-й категории, употребляется в пищу в вареном и сушеном виде.
Рогатик язычковый
Растет в хвойных, реже в смешанных лесах на опавшей хвое в июле – сентябре. Встречается часто, но одиночно или маленькими группами по 3–6 штук.
Плодовое тело мелкое, булавовидное или язычковидное, высотой до 8 см, у основания войлочное, ломкое. Окраска желтая, желтоватая, позднее буроватая. Мякоть белая, сухая, хрупкая. Этот гриб еще называют простая булавница и задний язычок, так как с возрастом он вытягивается и напоминает кончик языка.
Гриб малоизвестный, съедобный, 4-й категории, употребляется в пищу в вареном и сушеном виде.
Еще можно вместо колбаски положить диски яблочек, груш, просто насыпать горстку ягодок сверху сырой лепешечки, а потом перевернуть (или вмешать в тесто), а мужчинам можно кружок лука обжарить чуток с одной стороны перевернуть и залить тестечком; а можно сверху сразу положить на сырой оладушек кружок лука, обжарить оладушек, перевернуть и обжарить вторую сторону.

Спасибо, Людочка!!!
У меня подруга была в гостях, с ней общались, гуляли, ходили так же в тайгу, а грибы потом я все сама перепроверяла и чистила-мыла, это отнимает так же много времени.
Да одна, сегодня в лесу мужУки собирали кедровую шишку и я с корзиной Рогатиков для них была сама экспонат, т.к. их не собирают даже местные не знают о них, у подъезда устроили целую дискуссию.

это фото так же старшего сына

Спасибо, Софи!!!
Да сегодня комары не досаждали, т.к. было всего +7 и я получила кайф, правда так жутко ноги болят, забиралась на крутые и скользкие от влаги горки, устала… Рогатики все отварила, а вот сейчас надо остальные почистить.
Вместо сардельки можно еще кружок яблока, груши, банана.
Ну а джинсы попали просто: мужики уворовали кабель и сидели из оплетки его вырезали, пили-закусывали, металл забрали (причем все улики на месте), а джинсы забыли причем фирменные из салона.

Спасибо, за заботу!!!Да, Софи знаю с детства, для Мамочки и Бабули, настаивали на тройном одеколоне или перваче. А сирени у нас крохи, поэтому низзззяяяааа!!!

Софи, спасибо солнышко за заботу!
Но я читала на сайте, что алкогольные напитки даже в заводской упаковке пересылать нельзя!!!
Я знаю одно средство абсолютно от всех болезней — гильотина… и нет проблем...с самого обеда жутко хочу спать, все пошла в люлю 8-)

Спасибо, Верочка, я старалась! Бурундучки шустренькие, но этот гад, который на снимке еле виден над дуплом, просто издеался надо мною, он не убегал сидел и вертелся
белка так же с фотика сына он у него 35кратного увеличения, а у меня всего 5кратн.
Сколько должно пройти лет, чтобы на кедре стали расти шишки?… Плодоносить кедровая сибирская сосна начинает: — на открытых местах с 15-40-летнего возраста — в густом лесу — с 50-60 лет Одиночные шишки могут появляться и раньше.

Верочка, ну почему же на открытом месте с 15 летнего возраста. Так что попробуете раньше!, Только вот вопрос как будете доставать, мы собираем после сильных ветров, Вам следует верхушки кедриков подпилить и тогда крона будет пушистее и не будет стремится сильно ввысь ведь это почти 30м., не то может получится что «видит око, да зуб не ймет»

Ой какая неожиданность, прям захвалили
Танечка, мне сыновья подарили на ДР 9 лет назад, пользуюсь часто, для запекания, работает очень быстро, экономично, духовку разогреть нужно много эл.энергии и объем ее больше и пища готовится чуть дольше даже с конвектором. Это своего рода давешняя чудо-печь. Вы только попробуйте и Вам обязательно понравится, будут вопросы пишите в личку всегда отвечу.
запекала домашние колбаскисвиные рулетикивот так готовятсязапекала картошку-гармошку с домашним сальцем
пекла ковригу с мармеладом (только приходится переворачивать, т.к. форму стальная толстая и пропекается не равномерно, силиконовые лучше, но они остались на Кубани), пекла маффины (на кефире и топленом сливочном масле) с разными наполнителями очень удобно, еще очень удобно печь в форме кольцом. Пеку наивные или заливные пироги, быстро и удобно, не надо возиться с замесом-раскатываем теста.

Танечка, нет не обязательно!Просто я не люблю выполнять лишнюю работу, ведь чашу мыть, а она не маленькая, хлопотно вот я и стелю фольгу убрала и все чистенько.

Танечка, готовьте и Вам понравится этот симпатичный агрегат, он экономичен, прост и удобен.

Аллочка, гриб и гриб, а сушеные они гораздо ароматнее, но сейчас после дождей нет смысла отварила и заложу в морозилку. Сейчас с возможностями интернета, боятся смысла нет, только нужно быть внимательней и все.

Пожалуйста, Аллочка, я рада быть полезной.
У меня теперь еще хотелка это мультиварка-скороварка. Есть хорошая плита с духовкой (с конвектором); много лет эл. пароварка; аэрогриль; хлебопечка, которую я «приручила» на свой вкус.

Спасибо, Любушка, я рада что доставила тебе удовольствие!!!
Вот только все фото перепутались и надписи к фото как попало встали, я ничего не понимаю, как редактировать. фото вверху, а надписи буд-то с не открытыми фото встали в конце топика

Ладно, тады ой… подруга, спасибо успокоила!!!
Я перепсиховала, бросала и отходила к плите, возвращалась и никак ничего не смогла сделать… не пойму может фоток много еще дробить на части, как ныть попробую

Анечка, я рада что тебе понравилось!!!Если бы не в черте города, я бы и не пошла с моими ногами никак.
Мы с подружкой старались, она так же получила массу впечатлений и удовольствие, живет в Тюмени, да и грибы она практически никогда не собирала, т.к. родилась в Ташкенте, приехала сюда подростком, рано вышла замуж и уехала в Тюмень следом за мужем. Комары ее быстро достали и мы грибы собирали не долго, набрали достаточно быстро вдвоем вот эту большую корзину.
вот отварила, а увариваются аж в 3 раза, ну да ладно теперь знаю где растут.
А собирали наверное сморчки это самые первые, весенние грибочки, отварить (отвар слить, хорошо промыть) тушить со сметаной, но я бы не сказала что на мясо курицы похоже, очень вкусные грибочки, хрустящие.
У меня ножки болят жуть (хотя сразу же делаю контрастный душ до колена, легче становится намного, варикоз долбает) забиралась ооочень высоко, нашагалась от всей души на радостях, что нет комаров и никто не кусает. Правда как назло аккумулятор сел быстро, так фоток было бы гораздо больше.

Людочка, я очень рада что прогулка понравилась!
Я впервые Рогатики желтые попробовала в далеком 1978 году. А в этом году встретила другой вид и как-то подзабылось и я засомневалась, а потом Жанна подсказала и в тырнете подсмотрела…
В связи с дождями грибы как-то не очень растут, вернее сильно перерастают и водянистые, а это приводит к большому кол-ву слиязняков и крупнющих червей, вот и стала брать что есть, в принципе собирать их одно удовольствие они крупные, правда они и увариваются в три раза.
Я так же делаю самые разные вкусняшки
Да да я потом вспомнила, что Гибискус, но я уже боялась редактировать топик и так фото в одной месте, надписи в другом буд-то фото не открылись…
Ну а джинсы мужики уворовали кабель извлекали металл из оплетки пили-закусывали и видимо надрались так что и забыли новые портки...

Тонечка, спасибо за высокую оценку моих способностей по поводу готовки. Как-то с колес получается.
Вид не съедобный, а вот вкус вполне съедобный.
Последние фото с надписями относятся к началу топика и они уже открыты, по какой-то причине все перемешалосьи я боюсь уже редактировать, что бы совсем не испортить.

Привет, Танечка! Рогатики так же отвариваю и жарю со сметанкой и луком, и сырочком посыпаю, и с картошечкой. Я видела такие грибочки (навозники причем разные, внимательней изучу), но не знала что они съедобны. Спасибо, подружка за науку, буду теперь собирать, хочу попробовать, глянула в тырнет, скопировала и почитаю.

Ой, Жанночка! Спасибо еще и еще раз, так ВИ правы, ложная лисичка яркая как сама лисичка! А я еще удивилась почему бледные и толстенькие, мясистые. Все тАперича в корзинку полетят Ежовики.
Вы у меня теперь Главный грибной консультант.

Спасибо огромное преогромное, Жанночка! Я некоторые грибы не знаю названий, а собираю уже на протяжении почти 40 лет, в Башкирии грибочки совсем другие, Папочка у меня был большой СПЕЦ по грибам и травам. Я на Грибник клуб смотрела, там так же объясняют.
А за ссылочку отдельное спасибо, обязательно прогуляюсь.

Галочка, рада что и Вам пришлось по нраву!!! В три обхвата кедров я не видела, а вот в два да они растут до 25-30м. в высоту.
Да Гибискус красивый, жаль что не долг ее век пара денечков и опять завернулась как и бУло.

Маргарита, я рада очень что доставила Вам удовольствие. Сейчас у нас аж +12 град.
Будут и еще путешествия.

Спасибо, Ника! Это у меня еще фотоаппарат слабенький всего 5 кратного увеличения, у моего сына 35 кратного увеличения, вот там ФОТО, а я так щелкаю.
Вот по весне сфотографировали лебедей

Ника, у нас на заливных лугах в пойме Иртыша очень много разной птицы и это так красиво...
Они выводят птенцов, потом с лугов уходит вода и они улетают на многочисленные озера протоки, совершенно не доступные для человека.