Что растёт на Урале.

Ничего себе грустная погода, Оля, самая что ни на есть грибная! С отличным уловом Вас и спасибо за экскурсию! «Удачной охоты» Вам!
P. S. А гладиолусы — залюбуешься!!!

Все так красиво, цветы замечательные, грибы чудо, а я вот на фото увидела грибы это у Вас рыжики??? Если да, то что Вы с ними делаете??? Очень хочется попробовать их посолить, но вот неумею я с рыжиками общатся)))

Извините, что вмешиваюсь!!!
Анечка, рыжики, как и в млечные целиком нужно вымачивать три дня в чуть соленой воде менять воду и промывать грибочки каждый раз не менее 2-3 раз в день, а потом пересыпаю немного солью, перемешиваю и укладываю в чистые баночки и аккуратно вставляю согнутые стебли сухого укропа с зонтиком, слегка придавливаю, делаю как бы гнет, сверху сыплю жменьку соли и заливаю кипяченой водичкой и закрываю (не закатывая)новой крышкой или стерилизованной. Даже если будут пересол, вымочить и порезать перед употреблением (потом посыпать колечками лука и духмяным маслицем. Можно пойти и по простому пути отварить засолить, но это будет не очень, на мой вкус.

Спасибо, надо попробовать!!!

Олечка, рыжики, скрипица, волнушка у нас растут буквально единицы, а вот чернеющий груздь вкусняшка и бывает его много я показывала экскурсию с подругой в центре города. Сейчас фото на винте и показать не могу. А вымачивать и солить меня учил так же Папа

К слову, Олечка, рыжики растут в экологически чистых районах. Здесь грибы несколько иные, чем в Башкирии, там много волнушек и груздей, а здесь подберезовики, подосиновики, белые, рядовки (недавно узнала название), разные сыроежки, зонтики и много др.

Очень вкусные рыжики жареные со сметаной))

Как же у вас красиво…
Цветы прелесть… а лес… ммм красота )))

С приближением осени фото летней природы смотреть вдвойне приятно! И читать летние рассказы)

Олечка, спасибо огромное!!! Полюбовалась с удовольствием!!! Красота, детские походы с Папулей в лес, в Башкирии напомнилось!!! А какое замечательное у Вас наполнение корзинок!!! !
Меня Папуля учил пластинчатые грибы укладывать в корзинку шляпкой вверх, чтобы меньше соринок попадало в гармошечку, а чистить старой зубной щеткой, а потом только мыть, тогда меньше хлопот с плавающим на воде мусором.

Олечка, а когда ножку отрезать еще больше помещается и так же учил Папа!

Я не кондицию и ножки солю, а потом с большим количество репчатого лука икру делаю.

Оля рыжик — мой самый любимый гриб! Собираю всё и ножки и некондицию.Ножки и ломаные грибы мелко рублю ножом, солю и делаю грибные пельмени.Со сметаной вкуснотища!.. Если этого крощева получится много — в морозилку и зимой пельмешки грибные. А жареные рыжики в сметане, мммм…
А солю без вымачивания и без каких-либо травок, в крайнем случае хреновый лист сверху в банку для уплотнения. Если до нового года не съедим, то грибы в кастрюлю, отварю 5 минут ( только чтоб остановить процесс брожения) и опять в банку и в холодильник ( хотя их уже можно и под крышку закатать без уксуа или лимонки — им своей кислоты хватит).
А самое любимое — вернувшись с грибной охоты — рыжик помыть, обсушить, порубить, посолить и через час уже можно есть. Я люблю на хлебушек масло сливочное и сверху эту «икру». Кого угощала — не могут определить что это. Почему-то напоминает по вкусу бутерброд с красной икрой.

Везет!!! Олечка, у нас из-за гнуса и комаров особо не пособираешь, никакой репеллент не помогает...
Желаю удачных и погожих денечков со сбором грибов и всегда!!!

Оля, у нас рыжики очень быстро червивыми становятся, это большая удача — если успеешь к началу их сбора. И я не ножки собираю — грибы режу с ножками ( на всю длину ножки) и, когда укладываю в емкость для засола, ножки отрезаю по шляпку в отдельную посуду, а потом их перерабатываю.

У природы нет плохой погоды -вон сколько цветов и грибов, да и зелени! А впереди еще теплая осень и грибов будет много, Оля,-вот увидите!
Завидую я вам, девченки, грибы люблю -и собирать(хотя совсем в них не разбираюсь) и кушать, но у нас в южных степях они не растут(
Только шампиньоны в магазинах. Вот на ваши полюбуюсь))))

Как было бы здорово, если бы все показали места, где они живут, пусть даже и не такие природные, в городе тоже есть что показать, это было бы как путешествие для других, особенно для меня, нравятся мне такие топики. Спасибо Вам за доставленное удовольствие.

еще будет тепло… уверена!

Вот и с Вами прогулялись по лесу! Красота!

И я с Вами с удовольствием прогулялась. Я в детстве жила на Урале, до сих пор помню сбор грибов. Мы с папой ходили далеко, один раз даже заблудились и вышли у другого города. Хорошо на лесника попали. Помню лес, больше всех запомнился большой красочный мухомор.

Мы жили в Дегтярске, лес начинался за сараями. Даже ехать никуда не надо было.

Я была совсем маленькой- 5-6лет, а ходила по грибы с родителями. Маму не помню в лесу, только папу. Помню очень большой мухомор -новенький, красочный. Я его потрогала и договорились с папой маме не говорить. Ну конечно похвасталась не удержалась. Получили оба.

Мне было 6лет, когда мы переехали на Украину. Теперь о грибах, лесе я только мечтаю. У нас тоже есть грибы, но они все условно сьедобные. Да и места знать надо. У меня папа ходил иногда за грибами- ностальгия. и внуков с собой брал.

У нас тополя, каштаны, липы и акации. А лучше ререзовой рощи нет ничего.

У меня сейчас простор весь заеян подсолнухами. Всегда хочется недосягаемого. Я бы по грибы сходила с радостью, а то попа скоро к стулу приростет.