Масленница!!!!

я пробовала… перепачкала гору посуды пока переливала тесто в бутылку… не понравилось. Масленичный блин — это языческий ритуал приветствия весеннего солнца. Он обязан быть круглый! а вообще-то, желаюб всем веселой Масленицы!!! Перезимовалиии! Ура!

облилась слюнками… Вот схожу на смену поработаю, соберу катомку и пойду в путь — в гости на блины…

:)) как наедитесь, почитайте чеховский рассказ на эту тему :)) Я обычно Куприна читаю вслух когда гости наелись, отвалились от стола а уходить вроде рано…

А я, подсмотрев в интернете, не переливала тесто, а сделала его прямо в бутылке. Испачкала только воронку через которую засыпала муку и заливала молоко и яйца. Завинтила пробку и хорошенько взболтала. Правда, пекла обычные, круглые блины, такие фигурные нужно будет попробовать. Для внуков пеку с рисунками: в небольшую часть теста добавляю какао, и этой смесью из ложки рисую глазки, носик, улыбку… Потом перевернула, сняла-и готово улыбающееся солнышко.

Как здорово! Надо запомнить…

ой, какой заварничек интересный, первый раз такой вижу! ))

На фото блинчик- как элемент брюггского кружева)))

Я тоже блины люблю. Только дрожжевые. Они такие дырчатые, не надо и заморачиваться о кружевах. А если еще с мясцом или кусочек красной рыбки, зеленого лучка и свежего огурчика…

А я делаю любую начинку, можно брать начинки для лаваша, но с блинами вкуснее, чем с лавашом! В последнее время моей излюбленной начинкой стала такая: мелко режу куриную грудку, обжариваю с луком на сковородке, потом выкладываю в чашку, добавляю тёртый сыр, режу туда прямо мелкими кубиками (не тру на тёрке, вкус будет другой) свежий огурчик, добавляю зелень из морозилки- укропчик или петрушку( с укропом вкуснее) и кладу майонез, чтобы начинка не была сухой, много его не надо, так, чтобы сдобрить немного и всё, заворачиваю в блины, конвертиком. Иногда кладу обжаренные шампиньоны или белые. Вкуснотища, за уши не оттащишь!

Хорошо, что читаю после обеда.

Наташ — поделитесь пожалуста рецептиком ваших блинов))

Молоко-1л (или вода)
гр30дрожжей
соль
сахар-1ст ложка
1 яйцо (можно больше)
мука по потребности.
Тесто болжно быть как на блины. Когда оно подойдет, станет немного гуще.
Попробуйте на 0,5л и четверть пачки дрожжей.
Я люблю не сладкие, сахар только для всхожести. При полном отсутствии присутствия пекла на воде. Отвечу на все вопросы. Послезавтра.

Ничего, она уже на носу.Эта неделя о Мытаре и Фарисее- поста в среду и пятницу нет, так что можно себя баловать.А там неделька и всё… поехали…

моя мама всегда пекла на дрожжах- все в дырочку, ажурные-я так не умею

Вот и я не вьехала. Как раз перед топиком читала, что 7мпрта. У меня с этим праздником всегда проблемы. Начинаю в середине февраля заглядывать. А блины я пеку только такие. Они даже просто на воде вкусные. и если тесто не густое то сплошной ажур. Можно в воду добавить ложку какого нибудь остатка сметаны ил майонеза.

Я тоже от бабушки и мамы переняла. Пекли блины каждый перемазывали сливочным маслом и складывали в стопку. Потом резали как торт.

короче, Наталья, скопировала Ваш рецепт, может быть решусь. Мне проще пирогов напечь.чем блины

Ну, допустим, это совсем расные трудозатраты. Хотя, если пироги в духовке, то быстро печь. А лепить? А потом я еще дня 3-4 буду глаза и нос царапать. Я даже все оладушки пеку с припеком, с начинками.

я тоже с припеком- в доме много всего разного-я запасливая)))))), пирог могу большой, могу маленькие.Мы с мамой меньше, чем на литр молока не ставили.Сейчас вдвоем с мужем, но все равно на литр- всегда есть кого угостить.Только" утопленика" на 0,5 лита ставлю

Я раньше тоже делала на литр. А сейчас совсем редко. У меня все очень любят печеное. Особенно папа любил. Даже если начинки не хватало, делала плюшки. Они самые любимые. А я люблю большие пироги.

обожаю плюшки, мне всегда не хватает теста на плюшки.Мама как то так рассчитывала начинку, что только-только.Мечтаю замесить тесто и напечь одних плюшек)))) Тут пекла таратушки по рецепту с нашего форума- что то на3 стакана тесто жидковато.Думаю-муки 4 стакана, плюс еще одно яйцо, плюс начинка из яблочного варенья- и ву а ля- пирожки жареные! но таратушки в улет слопали

Вопрос чайника Тесто болжно быть как на блины. редким или как сметана???

А меня без плюшек просто не поймут.

Хи-хи! Как жидкая сметана. Лена, иногда не угадаю и чуть -чуть развожу теплой водой уже после того как испекла первый блин. Проще добавить жидкость, чем сделать гуще.

Правильно.

Тоесть готовые блины должны быть тонкими?

Кто как любит. Мои очень тонкие и все в дырочку.

Спасибо Наташенька

На здоровье. Я уже писала, что это не сладкие блины. Для сладости надо больше сахара, а я пробую на соль. Солененькие вкусней.

Какой чайничек! А блинов как захотелось! Напеку сегодня вечером, уж больно ты раззадорила.

адо себя и близких порадоватьЖ))

СПАСИБО ЗА ИДЕЮ1

Да… красотееееень, это же надо так вылить…
Обожаю блины всю жизнь.Просто анекдот. Когда ходила в ясли ещё, заходила и спрашивала: Бинчики есть? Если были, то оставалась, если нет, то разворачивалась уходить. Когда возвращали- плакала.Так для меня, специально, стали печь каждый день пару бинчиков :-))
Вот такая история.

Не то слово… Всю жизнь обожаю и вкусы не поменялись. Хотя сейчас и нельзя уже, А я не могу себе отказать.

Я пыталась делать такие, получились как детские каляки-маляки))))), помучавшись немного, стала печь обычные)))))

Какие красивые кружавчики! Наверно тесто не очень жидкое, не растеклось))

Просто супер!