Мацераты, инфузы и масляный экстракт -их отличия. Таблицы сырья и масел для масляных настоев.

Здравствуйте, мои хорошие!

Сегодня продолжаю тему мацератов.

Очень часто мацераты называют инфузами, я и сама этим грешу, хотя они имеют различия.
Мацерат — это настой цветков растений, самое нежное и ароматное вещество.
Инфуз — это настой трав, вытяжка из лекарственных растений.
Экстракт — это настой семян, коры, косточек, кореньев — более плотного вещества.
Все эти составы являются масляным настоем.

Сейчас пора цветения, очень много различных ароматных и полезных цветов, из которых самое время делать мацераты. Это пион, липа, акация, сирень, жасмин, одуванчики, розы и многие другие цветы. И сделать мацерат из свежего сырья можно только сейчас.

Можно, конечно сделать мацерат и из сушеного сырья, но тогда не будет такого аромата. Для ароматных мацератов годятся только свежие цветы, можно только им дать немного подвянуть на листе бумаги, или на салфетке, чтоб ушла лишняя влага.

Как же выбрать масла для мацератов, инфузов и экстрактов?

Существуют стабильные и нестабильные растительные масла. Стабильные — это масла стойкие к прогорканию и долго хранящиеся.

Стабильные масла: масло жожоба, масло зародышей пшеницы, миндальное, лесного ореха, грецкого ореха, кунжутное, абрикосовых и персиковых косточек, кокосовое, касторовое, авокадо. Ну и оливковое, подсолнечное, кукурузное, если нужно попроще.

Не подходит льняное — его надо хранить в холодильнике, оно быстро окисляется, и не очень подходит масло виноградной косточки.

Как выбрать сырье для масляных настоев?

Для этого предлагаю таблицу растительного сырья.

Таблица базовых масел для приготовления масляных настоев

В этой таблице представлены масла, на основе которых можно готовить мацераты, инфузы и экстракты, учитывая типы кожи.

Если говорить о мыле, то вот по этим таблицам легко составить рецепт мыла с необходимыми качествами.

Как я уже неоднократно говорила, прежде чем составить рецепт, ставим цель. Таблицы в помощь)))

Ну а теперь давайте поговорим о способах приготовления.

Существует два проверенных способа приготовления масляных настоев – холодный и горячий. Холодный способ – более длительный по времени приготовления (от 10 дней до 2-х месяцев), а горячий – быстрый, позволяющий сэкономить время (готовится от 10 часов до 3-х дней), что чем дольше настаивать масляный инфуз (мацерат или экстракт), тем более впечатляющими свойствами он будет обладать. Десять дней – это самый минимум! Через 10 дней мы уже можем немного отбирать настоя, доливая опять масло. Процеживать лучше не ранее, чем через 3-4 недельки. Полную готовность настоя определяем по цвету лекарственного растения – настой считается готовым, когда сырье полностью обесцвечивается.

Я не всегда придерживаюсь этого правила, честно сказать: и просто терпения не хватает, и жаба давит. В случае с лепестками, я не хотела, чтоб все вещества вытянулись, ведь отжать все масло не получится, по любому будут потери, а стоят благородные масла дорого, поэтому я не настаиваю так долго, а оставшиеся лепестки использую в различных масках, бомбочках, гидрофильных плитках.

Это касается мацератов, а инфузы и экстракты, конечно, надо выдерживать как положено.

Горячим способом можно готовить масляные настои на паровой бане, в духовке и в мультиварке.

Важно, чтоб температура масла не нагревалась выше 40 градусов. В духовке это сложно контролировать, на паровой бане надо выставлять самый медленный огонь и ставить рассекатель, а в мультиварке высталяем режим подогрева и оставляем на 10 часов.

Пропоция растительного сырья к маслу.

Кто — то делает 1:3, 1 часть сырья и три части масла, я предпочитаю растительное сырье полностью залить маслом так, чтоб масло было было выше растительного сырья на 1 см, поскольку за время томления, энное количество масла впитается в сухие травы, в процессе, возможно придется подливать.

Если мацерируем свежие лепестки, они дают сок и масло может полезть наружу, что у меня и случилось с лепестками пиона.

Заполнять посуду постепенно, частями, чтоб все растительное сырье было в масле.

Холодным способом масляные настои делаются простым настаиванием. Это самый лучший способ, поскольку сохраняются все полезные вещества, но и самый долгий. Для этого можно взять обычную банку, поместить в нее растительное сырье и масло, перемешать, накрыть крышкой и поставить в черный пакет. Оставляем просто на окне, чтоб солнечные лучи грели нашу волшебную банку. Каждый день надо встряхивать содержимое банки.

Самое сложное, на мой взгляд, это отцеживание и выжимания масла. Очень хорошо иметь дома небольшой пресс, но у меня его нет, поэтому для меня это самая ответственная часть работы с масляными настоями.

После того как наш масляный настой готов, его надо подписать и убрать в холодильник. На записке пишем какое масло использовали, какое растительное сырье, способ приготовления и дату, одним словом- маркируем.

Если готовили мацерат из свежих лепестков, тогда готовый настой надо отстоять, обычно отделяется жидкость, которая не даст потом долго храниться мацерату, поскольку это питательная среда для бактерий. Поэтому каждые три дня надо отцеживать мацерат через ватный диск, влага останется на вате, но и масло будет теряться. Можно просто готовый мацерат отцедить, отстоять и слить аккуратно масло так, чтоб жидкость — сок лепестков остались на дне посуды.

Конечно, с инфузами и экстрактами работать легче, но они не отдают такой потрясающий аромат цветов в масло как свежие лепестки цветов.

Экспериментируйте, творите домашнюю косметику для себя любимых и своих близких. Нет ничего лучшего, для нашей кожи, чем натуральные составы, созданные своими руками.