омлет пуляр
Омлет Пуляр - завтрак в Париже) удивляем своих любимых романтическим завтраком)
Ингредиенты: 5 белков 2 желтка (можете взять все 5) соль зелень 1 ст.л. сливочного масла (любое масло) Приготовление: Яйца разделяем на белки и желтки. К желткам добавляем щепотку соли, зелень по вкусу и перемешиваем до однородной массы. Белки взбиваем миксером до плотной массы с щепоткой соли. В сковороде растапливаем кусочек сливочного масла (или растительное). Выливаем желтки, распределяем по всему дну и сверху выкладываем белки, закрываем крышкой и отправляем на средний огонь на 7-8 ...
Katya BivKen ШЕФ (Екатерина)
2019-02-06 09:24:55
Самый пышный омлет на сковороде. Стоит ли приготовить омлет Пуляр?
Оригинальный способ приготовления омлета из яиц, на вид получается очень нежным и пышным. Я готовила первый раз, так как рецепт заинтересовал, и считаю, что нужно пробовать новые методы приготовления привычных нам блюд. Не могу утверждать, что это аутентичный рецепт этого блюда, так как считается, что рецепт омлета Пуляр является большой тайной. Омлет матушки Пуляр и по сей день подается в одноименном ресторане и стоит 34 евро за порцию! Для сковороды диаметром 24 см: 5 яиц соль по вкусу мо...
FooDee (Alina)
2019-01-21 14:03:58