Полезный, освежающий и домашний квас

Такой квас легко приготовить самому.

Берите на заметку!

👩🍳 Как готовить:

Хлеб нарезать кусочками и подсушить в духовке до румяной корочки. Не пережарьте — квас может горчить.

Сухари остудить, переложить в банку или кастрюлю.

Вскипятить воду, растворить в ней сахар и остудить. Залить сухари. Добавить изюм.

Накрыть ёмкость марлей и оставить при комнатной температуре. Через сутки должна появиться пена — значит, процесс брожения пошёл.

❗Если пены нет:

▫️Сделайте быструю закваску — смешайте 2 ст. л. сухарей, 0,5 стакана воды, 1 ст. л. сахара и 5 г дрожжей. Через 15 минут добавьте её в квас.

Через 2–4 дня квас будет готов! Процедите через марлю и уберите в холодильник.

Закваску не выливайте! Добавьте свежих сухарей, сахар, изюм и воду — и через ночь будет новая порция!

💡 Полезные советы:

✅ Добавляйте мяту или лимон — получится квас-освежитель

✅ Идеален в жару, к окрошке или просто как натуральный напиток

✅ Храните в холодильнике не дольше 3–4 дней