Котлеты рыбные по рецепту 1952 г.
Рецепт родом из СССР. Готовим изумительно вкусные котлеты!🐟🍞🍶🥘 Мой отец в студенческие годы в 1956 году ездил поднимать Целину. Вернувшись домой среди прочих подарков привез жутко дефицитную книгу "О вкусной и здоровой пище" 1952 г. Ее все соседи и знакомые приходили смотреть и переписывали рецепты в тетрадки. Теперь эта книга у меня и я нередко подсматриваю в ней рецепты вкусных блюд. По сравнению с современными, в ней присутствуют только натуральные продукты. Именно этот факт делает их такими вкусными,...
Лидуся (Лидия Пирожкова)
2025-02-20 16:55:28
Коллекция кулинарных рецептов в журнале «Люблю готовить! №3 2025»
Журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями.
natalca (Наталия)
2025-02-19 16:28:38
Сочная куриная грудка запеченная в духовке
Готовим изумительно вкусное блюдо к ужину. Это очень вкусно!🥘🐓🥧🧀 Ингредиенты ✓ 300 г варёного куриного мяса (филе) ✓ 2 ст.л. муки ✓ 2 яйца ✓ 0,5 ч.л. соды ✓ молотые приправы ✓ 150 мл молока ✓ 50 г сыра ✓ соль В миске взбить вилкой яйца с солью, влить молоко и снова взбить в легкую пенку. Добавить просеянную муку и соду (погасив уксусом или лимонным соком). Снова всё взбить вилкой, чтобы не было комочков. Добавить специи по вкусу. Замесить жидкое однородное тесто. Филе грудки отварить до готовнос...
Лидуся (Лидия Пирожкова)
2025-02-19 10:58:14
Салат «Мужские слезы» Идеальное сочетание!
Готовим вкуснейшую закуску на праздничный стол.🍖🥒🥙🥣 Особенно вкусный такой салатик на следующий день. Поэтому, его удобно готовить накануне праздника, что сэкономит время для отдыха. Ингредиенты: Говядина 400 г Лук 2 шт. Огурцы маринованные 3-4 шт. Растительное масло 3 ст. л. Уксус 3 ст. л. Сахар 1 ст. л. Соль 1 ч. л. Для начала мы замаринуем лук. Нарезаем лук тоненько полукольцами . Отправим его в глубокую миску, добавим соль и сахар. После вливаем растительное масло и уксус . Перемешивае...
Лидуся (Лидия Пирожкова)
2025-02-18 12:54:54
Торт на скорую руку для семейных чаепитий
Торт на скорую руку Готовим простой, но очень вкусный торт для семейных чаепитий!🍮🥮🍩🍪 Вкусный, воздушный, нежный шоколадный тортик получился. Бисквит получается влажным и его не требуется пропитывать, смазал любым кремом и торт готов. Вкус насыщенный, прям тает во рту. Пропитывать не нужно, взбивать не нужно, а вкус - сногсшибательный! Для торта нам понадобится: Мука пшеничная - 300 г Молоко - 250 мл. Сахар 250 г Яйца куриные - 2 шт. Какао - 50 г Разрыхлитель - 1 ст.л. Соль - 1/2 ч.л. Растительн...
Лидуся (Лидия Пирожкова)
2025-02-17 12:34:00
Домашняя колбаса без кишок
Готовим колбасные продукты в домашних условиях. Это вкусно!🥘🍖🐓🍣 Это рецепт домашней колбасы в домашних условиях без использования кишок. Приготовив такое блюдо вы будете уверены в его натуральности и в качестве его ингредиентов. Нам понадобится: Мякоть свинины – 1 кг.; Куриное филе – 700-800 гр.; Сало – 200 гр.; Яйца – 3 шт. ; Чеснок – 6 зубчиков; Крахмал – 3-4 ст. л.; Соль – 1,5 ч. л.; Черный перец – по вкусу; Специи – по желанию. Способ приготовления: Мясо и сало нарежьте мелкими кубиками. ...
Лидуся (Лидия Пирожкова)
2025-02-16 13:01:41
Торт "Ожидание"
Торт "ОЖИДАНИЕ" Для приготовления коржей: - 1 стакан муки - 5 яиц - 2 стакана сахара - 3/4 стакана растительного масла - 4 ст. ложки какао - 0,5 ч. ложки соды - щепотка соли Для крема: - 600 г сливок жирностью не менее 33% - 70 г сахарной пудры - 80 г голубого пищевого красителя - 200 г сливочного масла Для украшения: - орехи (миндаль, грецкие, фундук) - по вкусу - кокосовая стружка - для посыпки торта Приготовим коржи: взбиваем яйца с сахаром до пышности. Добавляем растительное масло и...
Мила (Mila)
2025-02-15 14:29:57
Заварное пирожное "Мечта"
Блюдо для романтического ужина! Готовим и наслаждаемся!🥟🍮🥐🥧 Ингредиенты: 1.5 стакана молока/воды -150 гр маргарина -1/3 чайной ложки соли -1,5 стакана муки -6 яиц -200 гр творожного сыра мом жирного творога -100 гр сливок -100 гр сах.пудры В молоко добавить соль и маргарин. Довести до кипения. В кипящую смесь добавить муку, постоянно перемешивая. Прогреть смесь в течение 2 минут, постоянно помешивая, до исчезновения комков. Снять с огня, остудить до 70-80 гр. Добавлять яйца по одному и мешать до...
Лидуся (Лидия Пирожкова)
2025-02-14 17:57:40
Коллекция кулинарных рецептов в журнале «Кухонька Михалыча №2 2025»
"Кухонька Михалыча" журнал кулинарных советов для всей семьи. На страницах издания вы найдете новые и давно забытые рецепты, научитесь печь пироги, готовить вкусные супы и салаты, мясо и рыбу, найдете полезные блюда для детей.
natalca (Наталия)
2025-02-14 16:22:33
Бaстyрмa из ĸурицы
Готовим мясные деликатесы в домашних условиях!🥘🐓🍣🥣🥓🍖 Сегoдня у нaс рецепт бастуpмы. Это oчень вкусноe вяленoе мясо, ĸоторое долго xрaнится и подойдет в качeствe источниĸа бeлка для походов, ну или, как закуска к пивy. Для пригoтoвления нам понaдобятcя двe куриные грудки. Их необходимо вымыть, очистить oт жира и плeноĸ, а также пpoсушить. Bтopым нeобходимом элементом будет cмecь приправ. В клаccичеcкий рецепт входит чаман. Его у меня пoд рyкой не oказалocь поэтому я иcпoльзoвал следyющие приправы: ...
Лидуся (Лидия Пирожкова)
2025-02-13 14:52:49
Коллекция кулинарных рецептов в журнале «Сваты. Заготовки №2 2025»
«Сваты. Заготовки» - один из популярных журналов о кулинарии. Своими любимыми рецептами делятся читатели. Различные домашние заготовки на зиму делают многие хозяйки, стремящиеся позаботиться о своей семье.
natalca (Наталия)
2025-02-12 21:12:37
Коллекция кулинарных рецептов в журнале «Наша кухня №2 2025»
«Наша кухня» - журнал о кулинарии. Основу каждого журнала составляют проверенные читательские рецепты блюд с фотографиями.
natalca (Наталия)
2025-02-11 20:42:58
Красивый и вкусный творожный десерт
Быстро, быстро, просто, вкусно! Лакомство для всей семьи! Желатин (30 г ) залить молоком (200 мл)и пусть разбухает. Тем временем смешать творог(700гр) сметану (250гр)и сахар (200 гр) в однородную массу, затем туда влить растворенный желатин все смешать миксером. Добавить фрукты, какие есть, и можно поломать печенье любое, и всю эту массу вылить в силиконовую форму. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Для украшения на дно формочки натереть шоколад.
Лидуся (Лидия Пирожкова)
2025-02-11 12:05:48
Сырные блины с зеленью
Любите сыр? Тогда эти пышные блины-точно станут вашими любимыми! Они готовятся за считанные минуты, идеально подходят для завтрака ,а также перекуса. Нежные внутри, с румяной сырной корочкой снаружи – просто объедение! Ингредиенты: Сыр – 60 г Укроп – небольшой пучок Яйца – 2 шт. Молоко – 200 мл Соль – щепотка Мука – 80 г Растительное масло – для жарки Приготовление: Натрите сыр на крупной тёрке. Измельчите укроп. В отдельной миске слегка взбейте яйца венчиком. ...
Елена Lusika (Елена)
2025-02-10 16:06:34
Татарский Трёхслойный пирог
Когда и вкусно, и красиво! Приготовьте - это великолепно! Это восхитительный пирог с большим количеством разнообразной начинки и очень-очень вкусным песочным тестом. Внутри пирога между начинками тесто вообще не ощущается, настолько оно гармонично сочетается с сухофруктами и лимонным слоем. Сам лимон придает пикантности и разбавляет излишнюю сладость кураги и чернослива. Это достойный национальный пирог для настоящего чаепития по-татарски! Ингредиенты *Тесто* -3 стак. муки -200 гр сливочного масла -1...
Лидуся (Лидия Пирожкова)
2025-02-10 10:39:27
Треска под овощным маринадом
Вкусно, просто, доступно. Отличный семейный рецептом. Приготовленная таким образом рыба используется и в качестве горячего основного блюда и в качестве холодной закуски (постояв ночь в холодильнике и хорошо пропитавшись маринадом она только выигрывает во вкусе). На 4 порции потребуется: 500 граммов филе трески (или филе любой рыбы на ваш вкус) 2 репчатых луковицы 2 небольших моркови 3-4 зубчика чеснока 1 крупный помидор 2 столовых ложки томатной пасты 5 столовых ложек растительного м...
Лидуся (Лидия Пирожкова)
2025-02-09 14:04:58
Простой заливной сметанный пирог
Готовим выпечку в татарском стиле. Это очень вкусно!🥟🍶🍮☕🍪🥮 Очень нежный пирог на мягкой песочной основе. Вкус как у чизкейка. Приготовьте и вы не пожалеете! ИНГРЕДИЕНТЫ тесто: 1,5-2 ст. муки 70-80 гр. сахара 1 яйцо 1,5 ч.л. разрыхлителя 150 гр. сливочного масла (для формы диаметром 20 см (160 гр. для формы 22 см, 200 гр. для формы 26 см) начинка: 500 мл. сметаны 20-25 % 100 гр. сахара 3-4 яйца ванильный сахар Муку (1,5 стакана 200 -граммовых) просеиваем, добавляем разрыхлитель. Для теста сл...
Лидуся (Лидия Пирожкова)
2025-02-08 11:28:14
Лепешки вместо хлеба к любому блюду
Просто и вкусно. Семья будет целый день сытая и довольная!🥟🍪🥞🥯 Ну, очень вкусные лепешки! Подаю их к первым блюдам, к мясу и рыбе. Но и просто так, с чаем, мы тоже их очень любим! Еще никто не смог определить, из чего я готовлю эти лепешки и никто не верит, что все так просто готовится. Я теста даже руками не касаюсь! Уверена, что такие лепешки получатся даже у тех, кто с тестом на "Вы". ИНГРЕДИЕНТЫ: Лук - 0,5 кг Яйца - 2 шт. в тесто + 1 шт. для смазки Мука - 400 г Сливочное масло - 100 г ...
Лидуся (Лидия Пирожкова)
2025-02-07 11:13:18
Печень под шубкой
Готовим к обеду отменное сытное и очень вкусное блюдо!🥘🍖🍴🥕 Предлагаю очень вкусное, простое в приготовлении блюдо из печени под луково-морковной шубкой. Печень получается очень нежной. Думаю, такое блюдо понравится всем. Попробуйте! Ингредиенты Печень говяжья — 350 г Лук репчатый — 2 шт. Морковь — 2 шт. Чеснок — 3 зубчика Майонез — 2 ст. ложки Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Сыр твердый — 100 г Масло растительное — для жарки ...
Лидуся (Лидия Пирожкова)
2025-02-06 17:15:11
Заливной яблочный пирог
Ингредиенты: творог обычный 5% (беру на развес) - 250г, 175 г мягкого творога (коробочка), 2 куриных яйца, мука рисовая - 120 г и кукурузная - 40 г (для диабетиков можно взять цкльнозерновую, или гречневую160 г), разрыхлитель 1/2 чайной ложки, щепотка соли, 9 саше сахарозаменителя или сахар (1 саше =1 г=5 г сахара), пакетик ванилина - 1г, 300 г яблок (вес в чистом виде) -это 4-5 небольших яблок, лимонный сок (чтобы сбрызнуть яблоки). Смешиваем 250 г творога 5%, 1 яйцо, 4 саше сахарозаменителя, ва...
Лидуся (Лидия Пирожкова)
2025-02-05 11:18:09
«Мясо по-грузински»
Готовим по мотивам грузинской кухни. Это сытно и очень вкусно!🥘🍖🥔 Познакомьтесь с отличным рецептом приготовления мяса с картофелем. Мало кто так готовит, а зря. Это очень вкусно! Ингредиенты: Говядина или свинина - 0,5 кг Лук - 1-2 шт Аджика - 2-3 ст.л. Соль Картофель - 4-5 шт. Растительное масло 2 ст.л. Сначала подготовим лук. Чем больше лука тем будет вкуснее. Думаю мясо сложно испортить луком. Лук нужно нарезать полукольцами и отправляем в глубокую миску. Далее нарежем мясо на не большие ку...
Лидуся (Лидия Пирожкова)
2025-02-04 16:09:59
Сметанные лепешки
Чарующий вкус беззаботного детства. Вкусно, как у бабушки! Ингредиенты: 500 гр муки 140 мл воды 75 гр сливочного масла 75 гр сахара 100 гр сметаны(пожирней) 5 гр сухих дрожжей 5 гр соли (5 гр - чайная ложка без горки) 2-3 желтка для смазывания Готовим опару.Дрожжи развести в теплой воде,добавить муки до консистенции густой овсянки(чтоб с ложки сползало), вымешать и поставить в теплое место.Опара сначала поднимется,потом начнет опадать - самое время месить тесто.Сколько по времени стояла опара точно не ...
Лидуся (Лидия Пирожкова)
2025-02-03 11:45:25
Скумбрия в томатном соусе
А что у нас к обеду? Вкусная рыбка, сочная и вкусная, как у мамы! Как правило, любую рыбу в томатном соусе готовят по одинаковой технологии. Её жарят и кладут в приготовленный томатный соус. Прогревают в нём 5-10 минут и готово. Блюдо диетическое, напоминающее по вкусу консервы в томатном соусе. Ингредиенты: Лавровый лист 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 20 мл Морковь 1 шт. Перец чёрный молотый 2 щепотки Сахар 1 ч. л. Скумбрия мороженная 500 г Соль 2 щепотка Томатная па...
Лидуся (Лидия Пирожкова)
2025-02-02 12:52:09
Десерт "Лентяйки"
Готовится очень быстро и просто! Нам понадобится: Упаковка бездрожжевого слоеного теста (500 гр), пакет замороженной вишни (500 гр). Для заливки: 300 гр. 25% сметаны, полбанки сгущенного молока, 1 ст.ложка сахара. Из теста сделать трубочки с вишней (у меня получилось 16 штук). Испечь в разогретой 200* духовке до зарумянивания. Когда остынут, уложить в подходящую посуду, заливая сметанно-сгущеночным кремом. Оставить в холодильнике часа на три. https://vk.com/im/convo/33862594?entrypoint=list_a...
Лидуся (Лидия Пирожкова)
2025-02-01 10:23:57
Салат "Фантазия"
Готовим шикарный праздничный салат к любому торжеству!🐓🌽🧀 Нам понадобится: 300 гр куриной грудки 250 гр моркови по - корейски 1 банка кукурузы 150 гр твердого сыра 4 яйца 100 гр майонеза Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки, добавить приправы и обжарить на сковороде. Яйца отварить и натереть на крупной терке. Сыр тоже натереть на крупной терке. Красиво будет собрать салат в кольце. 1 слой курица + майонез 2 слой морковь по корейски + майонез 3 слой яйца + майонез 4 слой кукуруза + ма...
Лидуся (Лидия Пирожкова)
2025-01-31 09:56:05
Маффины с яблоками и корицей на кефире
Готовим вкусную выпечку к чаю . Быстро и вкусно, как у мамы!🥐🍮🥮🥧 Мягкие, нежные и ароматные маффины с яблоками и корицей, посыпанные сахарной пудрой - один из самых простых десертов, которые можно приготовить за несколько минут из простых и доступных ингредиентов. Сочетание сочных яблок и корицы дает очень приятные вкусовые ощущения. Идеально подходят для кофе или чая. Ингредиенты 1 ст. кефира (или сметаны, йогурта) 2,5 ст. муки 3 яйца 1 ст. сахара 100 гр растительного масла 3 ч. л. разрыхлите...
Лидуся (Лидия Пирожкова)
2025-01-30 17:46:00
Коллекция кулинарных рецептов в журнале «Сваты на кухне №1 2025»
"Сваты на кухне" - журнал, в котором своими любимыми рецептами делятся читатели. В каждом номере журнала более 200 кулинарных и околокухонных советов, праздничные, экономные и быстрые рецепты.
natalca (Наталия)
2025-01-29 20:26:25
Суп с копчеными колбасками и фасолью
Ингредиенты: Копченые колбаски - 300 г Консервированная фасоль - 1 банка (400 г) Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Картофель - 3 шт. Чеснок - 3 зубчика Томатная паста - 2 ст.л. Вода - 1,5 л Масло оливковое или растительное - 2 ст.л. Соль и перец Лавровый лист - 2 шт. Зелень (петрушка или укроп) - для подачи Приготовление: Нарежьте колбаски на небольшие ломтики. Мелко порубите лук и чеснок. Овощи – морковь и картофель – нарежьте небольшими кубиками. В кастрюле нагрейте немного масла. Снача...
Лидуся (Лидия Пирожкова)
2025-01-29 10:16:54
Итальянский яблочный пирог
Если надоела Шарлотка, а в доме есть 3 яблока, готовим итальянский яблочный пирог Ингредиенты: желтки 2-3 шт сахар 100 г (+ 3 ст.л для посыпки) масло сливочное 25 г (+ 25 г для заливки) молоко 125 мл соль 1/3 ч.л ванилин 1 пакетик мука 180 г разрыхлитель 1,5 ч.л яблоки 2-3 шт сахарная пудра для посыпки Готовим: Взбейте желтки с сахаром до полного растворения. Масса при этом должна стать практически белой. Растопите 50 г сливочного масла в микроволновке. Когда оно немного охладится, добавьте половину п...
Лидуся (Лидия Пирожкова)
2025-01-28 10:41:24
Самса «Тюльпан»
Ингредиенты: - Мука - 500 г. - Масло Сливочное - 200 г. - Сметана - 200 г. - Соль - 1 ч. л. Для начинки: - Говяжий фарш - 400 г. - Лук - 2 шт. - Соль - 2 ч. л. - Перец - 1 ч. л. - Рас. масло- 15 мл. - Зира - 1 ч. л. Для украшения: - Яйцо - 1 шт. - Кунжут - 60 г. 🧑🏻🍳 Приготовление: 1. В миску просеять муку, добавить соль и перемешать. 2. Периодически окуная в муку, натереть на терке сливочное масло и руками перетереть все в мелкую крошку. 3. Добавить сметану и замешать тесто. 4. В миске с...
Лидуся (Лидия Пирожкова)
2025-01-27 20:37:43