Маринованные шампиньоны. Рецепт быстрого маринада для грибов.

• Грибы — 400 г.
• Чеснок — 4 шт.
• Острый перец — по вкусу
• Перец горошком — 10-15 шт.
• Соль — 1 ч.л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Вода — 100 мл.
• Сахар — 1 ч.л.
• Гвоздика — 2 шт.
• Паприка молотая — 0,5 ч.л.
• Масло растительное — 40 мл.
• Уксус 9% — 1 ст.л.

1. Начинаем с маринада. Для этого в сотейнике смешиваем все ингредиенты, кроме уксуса, масла и грибов.

2. Ставим все на плиту и даем закипеть.

3. После закипания добавляем в маринад грибы и даем закипеть, периодически помешивая. Во время варки грибы будут отдавать свою влагу и становиться меньше.

4. После закипания, убавляем газ до минимума и оставляем грибы провариться на 10 минут.

5. Спустя 10 минут выключаем газ и добавляем к грибам масло и уксус. Оставляем мариноваться.

Такие грибы можно кушать через 3-4 часа после приготовления.