Чиабатта(видео)

Отличный пошаговый рецепт.

Замесить тесто-385 гр мука, 288 мл вода, 7 гр соль, 38 мл оливковое масло, 2 гр сухие дрожжи.

45-минутная пауза + складывание

30-минутная пауза + складывание (смоченная рука)

30-минутная пауза + складывание

40 -минутная пауза, переверните контейнер и разделите тесто на 4 равные части

Положить на ткань и дать расстояться 30 минут

220 градусов 18 минут