Бабушкин сундучокБисерБолталкаИстории из нашей жизниЖизнь Замечательных ЛюдейЗнакомимсяИнтересные идеи для вдохновенияИстории в картинкахНаши коллекцииКулинарияМамин праздникПоздравленияПомощь детям сердцем и рукамиНовости сайтаРазговоры на любые темыСад и огородЮморВышивкаВаляниеВязание спицамиВязание крючкомДекорДекупажДетское творчествоКартинки для творчестваКонкурсыМир игрушкиМыловарениеНаши встречиНовая жизнь старых вещейНовый годОбмен подаркамиПрочие виды рукоделияРабота с бумагойРукодельный магазинчикСвит-дизайнШитье
Зефир ручной работы — сделано с любовью!
Совсем недавно освоила этот вид творчества. Теперь я и моя семья понимаем, чем домашние зефирки отличаются от магазинных — у меня никакой химиии. Основой моего зефира выступает не только традиционное яблоко, но и айва, абрикос, вишня, и даже тыква!
Из консервантов сахар и лимон.
1 холодный белок;
100 г сахара. Взбивать до устойчивых пиков.
5г агар-агара;
70г холодной воды;
200 г сахара
Весь процесс приготовления смотрите здесь: www.youtube.com/watch?v=-P4rnpb11Xs&t=282s В айвовое пюре я просто добавляла мелко смолотую мяту.
Да, агар-агар лучше купить в кондитерском магазине на развес. Если купите в обычном магазине, в пакетиках, то дозу увеличивайте в двое.