Куриные маффины с сыром

✅ Маффины с начинкой из курицы и сыра - это прекрасная закуска, которая станет идеальным дополнением как праздничного стола, так и завтрака в кругу семьи.

Маффины получаются очень сочными (благодаря белому соусу), нежными, сытными с приятным сливочным вкусом. Готовить их совсем не сложно, приготовление не отнимет у вас больше часа!

• Куриное филе — 3 шт.
• Масло сливочное — 50 г.
• Мука пшеничная — 40 г.
• Бульон мясной (можно заменить на овощной) — 300 мл.
• Сливки (10%)— 350 мл.
• Перец болгарский — 50 г.
• Сыр — 150 г.
• Соль — по вкусу
• Приправы (сушеный чеснок, смесь перцев) — по вкусу
• Тесто слоеное бездрожжевое  — 750 г.

Из данного ингредиента получается 18 маффинов.

Этапы приготовления

1. Посолить, поперчить курицу и пожарить до готовности.

2. В сковороду где жарилась курица выложить кусочек масла, муку и обжарить ее на сковороде пару минут. Далее выливаем бульон, сливки, добавляем нарезанную мелким кубиком курицу, болгарский перец, натертый сыр,соль и перец, все перемешиваем и убираем начинку остывать.

3. Раскатываем слоеное тесто в тонкий пласт. На один маффин нам потребуется вырезать 2 кружка, один так чтобы при укладке в форму края теста выступали за нее не больше чем на пол сантиметра, другой по диаметру форму (они будут использоваться в качестве крышки для маффина)

4. Укладываем тесто в форму, начиняем, края смазываем яйцом, чтобы крышки лучше прилепились, закрываем крышкой, сверху смазываем яйцом и убираем в духовку на 30 мин, температура 180 °С, режим низ-верх.