Маффины на рождество

Ингредиенты:

• сливочная заливка:
• сливочный сыр - 230 г.
• сахар - 20 г.
• яйцо - 1 шт.
• маффины тесто:
• мука - 190 г.
• сахар - 30 г.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• молотой корицы - 1 ч.л.
• молотого имбиря - 1/2 ч.л.
• молотых гвоздик - 1/4 ч.л.
• соль - щепотка
• масло сливочное - 110 г.
• яйца - 2 шт.
• тыквенное пюре - 170 г.

Приготовление:

1. Для приготовления сливочной заливки нужно сливочный сыр комнатной температуры взбить до однородной массы, добавить сахар, яйцо и хорошо перемешать. Заливка готова.

2. Для приготовления теста смешать муку, сахар, разрыхлитель, молотые специи и соль.

3. В отдельной чаше смешать до однородной массы сливочное масло комнатной температуры, яйца и тыквенное пюре.

4. Соединить влажные и сухие ингредиенты, перемешать пока тесто не станет гладким.

5. Формы для выпечки смазать маслом и равномерно наполнить примерно на 2/3 тестом, используя две ложки.

6. Сделать углубление в центре теста каждого маффина и наполнить их сливочной заливкой.

7. Отправляем в разогретую до 180С духовку и запекаем 18 - 20 минут, или пока не загустеет сырная начинка.

Маффины готовы! Приятного аппетита)