Как в ресторане! Вкусный ужин из простых продуктов за 20 минут! Паста Альфредо по-домашнему

Очень простой, но в то же время вкусный ужин из доступных
продуктов. Сегодня приготовим пасту Альфредо с куриным филе и грибами. Приготовьте обычные макароны чуть по-новому и порадуйте свою семью вкуснейшим блюдом на ужин или обед.

Чтобы приготовить пасту Альфредо по-домашнему:

• ·         Куриная грудка – 350 г
• ·         Грибы – 200 г
• ·         Лук – 1 шт.
• ·         Чеснок – 3 зубчика
• ·         Сливки 10% - 400 г
• ·         Паста или макароны – 150-200 г (вес сухого продукта)
• ·         Соль, черный перец – по вкусу
• ·         Мускатный орех – 1 щепотка (по желанию)
• ·         Петрушка – маленький пучок

Пошаговый видео-рецепт:

1.       Нарезать куриное филе и грибы пластинками. Мелко нарезать лук, измельчить чеснок.

2.       На смеси растительного и сливочного масел обжарить куриное филе до румяной корочки 5-6 минут, не пересушите куриное филе, иначе оно не будет сочным. Куриное филе посолите и поперчите по вкусу.

3.       Снять филе со сковороды, обжарить лук до мягкости. Увеличить огонь и добавить грибы, обжарить. Грибы должны именно жариться, а не вариться в своем соку, поэтому важно увеличить огонь и периодически помешивать. В последнюю очередь добавить чеснок, обжарить буквально 1-2 минуты уже на умеренном огне.

4.       Уменьшить огонь, влить сливки и дать соусу потомиться 10-15 минут до легкого загустения. Посолить, поперчить и добавить щепотку мускатного ореха.

5.       Тем временем отварить пасту до готовности в подсоленной воде. Промыть прохладной водой.

6.       Снять соус с огня. Добавить в него кусочки обжаренной курицы, отваренную пасту и мелко нарезанную петрушку. Накрыть крышкой и дать постоять 5 минут.