Рулька, Милка и вообще!
Еду в маршрутке с работы и мысленно разговариваю с нашим форумом....Вон кошка смешно в окне нюхает воздух, а может это хозяка котлетки жарит а запах мимо котяки в окно выходит....Вон во дворе смешно свитер сушится - рукава в сторону - того гляди улетит....
Жара. +30. Сумашествие. И как тут выражение французов пришить? Что нет плохой погоды - есть неподходящая одежда! Это в чем я должна ходить???
Ладно, буду последовательной. Дабы не делать несколько топиков объедину в одном то, с чем хочетсяс вами поделиться...
РУЛЬКА. Это свинная ножка выше колена (звучит!). Так вот делюсь рецептом. Ничего особенного. Просто надо купить эту рульку и варить ее точно как холодец. Перчик, лук, морковка. А потом. Потом по- разному.
Первый раз я готовила рульку по рецепту моей кулинарной вдохновительницы Ирины Хлебниковой. Так вот тогда готовую рульку, сдобренную чсночком я просто заматывала в фольгу и она после холодильника красиво нарезалась на кусочки. Потом я пошла дальше. Начиталась про полезность вареных свинных шкурок (про болячки не будем) и объединила это все вместе. Свекровь моя не нарадуется... Она у меня мясозависимая. А я противник магазинных копченостей. Вот потихоньку и перевела ее на домашние изделия...
Продолжу. Сваренную рульку разбираю на кусочки, пересыпаю сухими приправами к мясу, по желанию свежий чеснок кладу. Вначале устилаю дно лотка вареными там же шкурками. И сверху добавляю чуточку того бульйончика, в котором она варилась. Даю остыть и в холод. А потом отрезаешь кусочки. А она такая упруга, в разрезе симпатичная...горцицы в зернышках. Ох, как она похрустывает на зубах...И все! Хоть с чем! С картошкой, просто перекус.
Однажды приготовила по польскому рецепту. Это уже была РУРУЛЬКА. Муж был в шоке, когда я сваренную рульку замочила в литре светлого пива с медом (1л пива и три столовых ложи меда). А потм рульку в центр, а вокруг нее картошку и запекла. Фото нет, увы. Но уплетали мы это все на птичьем дворе, сидя на переверутых ведрах и руками. С соседом Ваней. Вот уже скоро год как он в какие-то свои минуты вспоминает: " А помнишь, как мы рульку ели руками?" Его тогда очень поразила простота всего происходящего. Народ у нас любит выхваляться всякими кулинарными изысками. А мы без фраков и приборов, поскольку уважаем выражение: "Лучше блюдо зелени поданное с добром, чем бычек на вертеле со злом..." Так, оставим философию. Очень рекомендую это блюдо. Обещаю эту с пивом сделать и показать ее красоту, она такого янтарного цвета пролучается..ммм.
Итак события дальше. Рульку в сторону. Приезжаю я и вот наша Милка приносит мне утром в кровать свою похвастушку. Ребятенка рыженького. Муж уже видел. А мне по приезду принесла в кровать. Ну сразу понятно от кого сын. Вот эта вся семейка в сборе. До сих пор манюню не назвали. Я говорю ему: "Рыжик от Рыжего"...
В прошлое воскресенье я его вынесла на улицу. Он за порог кухни не выходит. Ну я взяла на себя мисию показать ему белый свет.
И вот в завершение, девочки. Закаты....закаты просто у меня на огороде. Все фото сделаны на протяжении 30 минут с одного места. Кто там чудит не небе? Но я знаю точно - для меня!!!!
Ему досталась главна костомашка от рульки. Доволный!
А про рульку прочитала и ужасно захотелось попробовать и сделать и слопать…
Рульку б съела — ам, ам, ам!
Фотки очень хороши,
Все снимала от души!
Успехов в воспитании подрастающего поколения!
А природа такова, что хочется на нее смотреть. снимать, потом опять смотреть — уже на фото!!! Спасибо, Люба!
Я тоже рульки очень люблю. Спасибо, Любочка!
Твари твои — не обижайся ,- это от слов «божья тварь»- твоё и твоего мужа творения — спасли и вырастили, просто прелестны… Мне бы рыжика сюда- ищу котюшу для падчерицы… А песик-барбесик просто вырос как на дрожжах!!!
С наступабщими тебя выходными, дорогая!!!
Да еще и чтобы она там как простынь плавала та шкурка… А я нет, по своему нарезаю как лапшу в борщ! А уж полезность для суставов невероятная! Спасибо за пожеляния, Танюша. Сегодня я по-расписанию должна была ехать во Франковск, но все отменили, значит утром махну в село…
И еще. Я тут Анне написала про нового кота… так что жду еще одно спасение их Житомира. «Спасибо Фейсбуку». Боже, где я, где Житомир?!
очень актуально, и шкурку не снимешь, когда на солнце за 35 зашкаливает, особенно после дождя(((
и еще очень понравилось: ну это в комментариях не нуждается, просто раньше не слышала)
Спасибо за рецепт, если не вдаваться в проблемы со здоровьем))), то очень здорово, обязательно буду готовить, для своих коленок, и еще можно бандеролькой рыженького, очень надо, такая лапочка! Конечно шутка, но очень хочется.
А закаты… моя Катя тоже любит их фотографировать)
Вы кушали когда-то
Варенье из заката?
Сперва оно клубничное,
Ну а потом черничное,
Немного необычное,
Хотя на вкус отличное.
Такой чудесный ужин
Всегда для вас готов.
Снять не забудьте пенку
Из свежих облаков.
Хорошего дня!!!
Фото заката просто шикарные.Действительно это природа радовалась, что Вы -дома и подарила Вам прекрасный вечер!!! Люба, а мой Рыжичек не от Вашего рыжего?:)))
Я Вам желаю, чтобы с этим беленьким пушистым непоседой пришло к Вам в дом светлое счастье и только белые облака были над крышей Вашего дома.
Какие еще и котята замечательные!!!