Как вам такая идея? ЗАКУСКА "АНАНАС" С КРАСНОЙ РЫБОЙ И ИКРОЙ
Закуска "АНАНАС" с красной рыбой и икрой - шедевр на Вашей кухне!
ИНГРEДИЕНТЫ:
Хлеб белый 1 батон(~400 гр.)
Лосось с/с 300 гр.
Масло сл. 250-300 гр.
Икра красная 1 б.(140 гр.)
Сок лимона
Цедра лимона
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Хлеб нарезать на ломтики и немного подсушить (можно сразу взять подчерствевший).
2. Размягченное масло смешать с 2 каплями лимонного сока и небольшим количеством лимонной же цедры.
3. Вырезать кружки разного диаметра с помощью выемок для печенья или рюмок-стаканов.
4. У меня получилось 4 больших(вырезала креманкой),5 средних (вырезала чайным стаканом),5 маленьких кружков(вырезала рюмкой).
5. Каждый кружок смазать цитрусовым маслом с одной стороны и выложить нарезанную тонко рыбку.За границы хлебных кружков не выходить.
6. Собрать "ананас" (сложив намазанные кружки,рыбой вверх) и придавить слегка сверху.
Обмазать размягченным маслом хлеб сверху и разровнять ножом. Кому кажется, что масла слишком много - можно маслом и не обмазывать или заменить масло на плавленный сорок с семгой или креветками.
7. С помощью кондитерского мешка выдавить звездочки-шипы и положить на каждый по икринке.
8. Поставить в холодильник застывать.Перед подачей воткнуть сверху небольшой пучочек зелени.
Нарезать вдоль, дольками. Получается очень интересно в разрезе - полосатые бутерброды.
Можно также сделать ананасики поменьше - порционные.
![МамаТеща (Алла) МамаТеща (Алла)](/upload/332/u33244/000/5144169f.jpg)
![Cher (Людмила) Cher (Людмила)](/upload/121/u12168/003/02728ac8.jpg)
![LUBANYA( Любовь) (Любовь) LUBANYA( Любовь) (Любовь)](/upload/096/u9609/d/c/2da9a86e.jpg)
![Лариса (Лариса) Лариса (Лариса)](/upload/225/u22573/001/7112d668.jpg)