"Сочинение" на вкусную тему

Всем, здравствуйте!

Недавно мне пришлось готовить сдобные пироги на скорую руку. Для применения пары рецептов, крутящихся на тот момент в голове, не хватало то одного, то другого продута из имеющихся в холодильнике. Быстренько вспомнив соотношение муки и молока, я положила в миску то, что, на мой взгляд, могло составить сдобное дрожжевое тесто. Замесила, Испекла. 

Тесто получилось (как часто получается, когда нет времени стараться) замечательное: мягкое, воздушное, к рукам не прилипает, можно делать его и сладким, и не сладким.

Рецептов дрожжевого теста в Инете великое множество, однако, может быть и мой кому-то понравится.

Итак, Вам понадобится:

Молоко - 200 мл

Яйца - 3 шт.

Дрожжи: живые - 20 г, сухие - 8-10 г

Масло сливочное: цельное - 30 г, растопленное - 70 г

Соль - 0,5 чайной ложки

Мука - 510 г (если яйца мелкие), 520 г (если яйца крупные)

Сахар - 3 столовые ложки (если нужно сладкое тесто)

Тесто замешивается без опары. Засыпать и перемешать все ингредиенты, кроме муки.  Насыпать муку и вымесить тесто. Подъём - 1,5 часа.

Я готовлю тесто, пользуясь хлебопечкой. В таком случае заложить все продукты одновременно и включить программу "тесто". Есть недорогие хлебопечи, в которых функция "тесто" отсутствует. В этом случае можно выбрать программу для выпечки, по таблице посмотреть, какое время отведено для замеса и подъема теста. Установить таймер (будильник) на это время. И по сигналу достать тесто, готовить пироги, выпекать в духовке.

Приятного аппетита.