Вариации на тему БИСКВИТ!

Наташа, спасибо за вкусняшки, сохранила себе и, обязательно попробую! Выглядит всё очень аппетитно!

Спасибо за рецептик. Как раз вовремя. В субботу гости приедут. Обязательно испеку.

Я тоже люблю этот рецепт. Только у меня полтора стакана муки и яблоки я кладу вниз. Пробовала с вишнями, только их положила в середину, сверху еще немного теста налила. А вот рулет не пробовала, хорошая идея, спасибо.

Вкусно как!!! Этот пирог прошел через века. Его пекла еще моя бабушка. И он с «наполеоном» у меня в постоянных фаворитах.

Конечно, вкусно! Бисквит всегда хорош с фруктовыми добавками. Но меня все время смущает добавление разрыхлителя. Мне кажется, он делает тесто менее нежным. Классическое бисквитное тесто всегда делалось без разрыхлителя.Раньше его не было, и гасить соду уксусом в бисквитное тесто никому в голову не приходило. Питерский повар Илья Лазерсон советует добавлять немного разрыхлитель. Я пробовала и так, и так. Честно, мне вкуснее «чистый » бисквит. Яйца и так взбиваются в пышную пену дают объём при выпечке. Я, как химик, против добавления лишних компонентов. А то часто в рецептах предлагают добавить и разрыхлитель, и ещё ложку соды. Зачем добавлять два раза соду?
А рулет такой аппетитный, что прямо хочется бежать на кухню.

Да, конечно, много зависит от исходных продуктов, а они порой себя ведут не предсказуемо, особенно, по моим наблюдениям, магазинные яйца.