Шоколадно-миндальное печенье

   Здравствуйте!
   Пока мои рукодельные работы в процессе, решила поделиться с вами рецептом печенюшек. В одной передачке по телевизору наткнулась случайно на рубрику о кулинарии и решила досмотреть ее до конца. И не зря! Там говорилось о приготовлении швейцарского лакомства под названием бАзельские брУнсли. Рассказывают, что сам Чарли Чаплин, побывав однажды в городке БАзель, попробовал брунсли и очень полюбил эти местные сладости. Он выпросил рецепт десерта у местного повара. Кухарка Чаплина всегда готовила ему это печенье под чутким его руководством.
   Итак, сам рецепт:
* 2 яйца + 150г сахарной пудры взбить
* растопить 150г черного шоколада на водяной бане и охладить (лучше всего подходит шоколад с содержанием какао не более 60% — он не такой горький  — согласно рецепту. Например у Рошен есть шоколад с содержанием какао 56%  — я использовала именно его)
* измельчить 250г жареного миндаля
* далее смешать: яйца+сахарная пудра, шоколад, миндаль, немножко корицы, малюсенькая щепоточка соли, 6 столовых ложек муки. Еще по желанию можно добавить 2 столовые ложки вишневой наливки (или другой по вашему вкусу)
* замешанное тесто накрыть фольгой или пленкой и убрать в холодильник на 2 часа
* через 2 часа достать тесто, раскатать небольшим слоем, примерно 1 — 1,5 см и вырезать формочками разные фигурки. Можно сверху присыпать тростниковым сахаром.
* на противень положить пергамент, а на него — печенье
* разогреть духовку до 200 градусов и поместить противень с печеньем. Выпекать 8 — 10 минут.
   Я тоже поспешила приготовить это лакомство швейцарской кухни и мне оно оооочень понравилось! Конечно, на вкус и цвет… Но я думаю, что его особенно оценят любители шоколада, шоколадных тортиков, пирожных… У меня с Пасхи оставались тюбики с пищевой краской и я решила вместо тростникового сахара украсить остывшие печенюшки своими художествами :)
Приятного аппетита!!!