Самый Удачный рецепт - Ленивые голубцы!

Ленивые голубцы в духовке. По этому рецепту ленивые голубцы всегда удаются и получаются всегда исключительно вкусные, неимоверно нежными и очень сочными.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Рис – 100гр.
• Капуста – 500гр.
• Луковица – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Фарш – 500гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 1/2ч.л.
• Черный перец – по вкусу
• Панировочные сухари – для обвалки
• Для соуса:
• Луковица – 1шт.
• Морковь – 1 шт. (150гр)
• Помидор – 2 шт (300гр)
• Чеснок – 2-3 зуб.
• Сметана – 200гр.
• Вода – 500мл.
• Лавровый лист – 1шт.
• Соль – 1/3ч.л.
• Черный перец – по вкусу

• СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 100 гр риса промоем, добавляем соль, заливаем кипятком и варим до готовности.

  Капусту нарежем мелким кубиком, таким же образом как режем лук.
  Капусту складываем в миску и заливаем кипятком, закрываем крышкой и дадим капусте немного постоять.
  1 луковицу и два зубчика чеснока измельчим при помощи блендера.
  И добавим к фаршу у меня фарш говядина с курицей. Добавляем готовый рис.
  Капусту сливаем и обязательно хорошо отжимаем. Добавляем капусту к фаршу, разбиваем 1 яйцо, добавляем половину чайной ложки соли, немного черного перца.
  Форму смазываем растительным маслом.
  Формируем котлетки голубцы. Обваливаем в сухарях и укладываем на противень.
  Ставим в разогретую духовку и готовим 20 минут при температуре 190 градусов.
  За это время приготовим соус.
  Луковицу порежем кубиком, одну большую морковь натрем на крупной терке. Помидоры натрем на крупной терке. В миску кладем 200 гр сметаны, Заливаем 500 мл горячий воды, чтобы сметана хорошо разошлась.
  И перемешиваем венчиком до однородности.
  На сковороду наливаем 2 ст.л. растительного масла, опускаем лук и обжарим его до полупрозрачности.
  Добавляем морковь немного обжарим все вместе, добавляем подготовленные томаты. Измельчаем при чеснокодавки 3 зубчика чеснока и добавляем в соус. Вливаем сметану с водой, кладем соль, лавровый лист, черный перец. Доводим до кипения прокипятим примерно 1 минуту и снимаем с огня. Соус готов. Прошло 20 минут
  Котлетки голубцы окрепли, хорошо держат форму, Заливаем соусом и ставим еще в духовку и готовим 30-40 минут. Смотрим, чтобы не выкипела жидкость и голубцы не подгорели.
  Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
  Приятного аппетита!