колбаса рецепт
Один ингредиент, чтобы домашняя колбаса была сочной и держала форму без оболочки!
Предлагаю рецепт очень вкусной и сочной колбасы, которая получается с красивым срезом и богатым вкусом, так как используем несколько видов мяса. Готовится очень просто и быстро без использования оболочки. Чтобы приготовить домашнюю колбасу: Куриные бедра – 700 гр Куриное филе – 150 гр Говядина – 150 гр Соль – 1 ч.л. без горки Сахар – 1 ч.л. без горки Сушеный чеснок – 1 ч.л. без горки Мускатный орех – 1/3 ч.л. Черный перец – по вкусу Крахмал – 15-20 гр (до 2% от массы фарша) Пошаг...
FooDee (Alina)
2020-01-11 17:36:36
Хватит покупать - делаем сами! Домашняя колбаса «Ассорти» - простой и быстрый рецепт без оболочки
Предлагаю рецепт очень вкусной и сочной колбасы, которая получается с красивым срезом и богатым вкусом, так как используем несколько видов мяса. Готовится очень просто и быстро. Чтобы приготовить домашнюю колбасу «Ассорти»: Куриные бедра – 700 гр Куриное филе – 150 гр Говядина – 150 гр Соль – 1 ч.л. без горки Сахар – 1 ч.л. без горки Сушенный чеснок – 1 ч.л. без горки Мускатный орех – 1/3 ч.л. Черный перец – по вкусу Крахмал – 15-20 гр (до 2% от массы фарша) Пошаговый видео-реце...
FooDee (Alina)
2019-11-26 15:57:50
Как приготовить домашнюю колбасу дома
Докторскую колбасу любят многие, но не многие умеют готовить ее дома. Я хочу показать вам, что приготовить докторскую колбасу в домашних условиях реально. Для колбасы: Свиная шея - 750 г Говяжья лопатка - 250 г Вода - 100 мл Мускатный орех - 1-2 г Соль нитритная - 20 г Фосфаты - 3 г Пошаговый видео-рецепт: 1. Зачищаем мясо от жилок и пленок. 2. Режем мясо на небольшие кусочки и пропускаем через мясорубку два раза с использованием разных реш...
Telnova (Ольга)
2019-09-07 17:18:51