курица печенная
Курица, печенная на соли
Может быть вы давно готовите курицу так, но я не так давно узнала об этом способе и хочу поделиться. Курицу очищаю, мою, сушу салфеткой, чтоб не была мокрой. Укладываю на 1 кг морской соли (отдельно не солю) И ставлю в духовку. Кожа не должна быть поврежденной , иначе сок будет вытекать. А в том и фишка, чтоб весь сок оставался в курице. Пеку в зависимости от размера. Вот эта, например, 1,8 кг. Я ее пекла полтора часа. Получается нормально соленой, очень сочной, вкусной. С тех пор, как в первый раз поп...
Sveta
2017-02-10 23:43:34