Бабушкин сундучок Бисер Болталка Истории из нашей жизни Жизнь Замечательных Людей Знакомимся Интересные идеи для вдохновения Истории в картинках Наши коллекции Кулинария Мамин праздник Поздравления Помощь детям сердцем и руками Новости сайта Разговоры на любые темы Сад и огород Юмор Вышивка Валяние Вязание спицами Вязание крючком Декор Декупаж Детское творчество Картинки для творчества Конкурсы Мир игрушки Мыловарение Наши встречи Новая жизнь старых вещей Новый год Обмен подарками Прочие виды рукоделия Работа с бумагой Рукодельный магазинчик Свит-дизайн Шитье

Курица, печенная на соли

Болталка → Кулинария

Sveta

2017-02-10 23:43:34

Рейтинг: 208

Комментариев: 193

Топиков: 10

На сайте с: 03.03.2016

Может быть вы давно готовите курицу так, но я не так давно узнала об этом способе и хочу поделиться.

Курицу очищаю, мою, сушу салфеткой, чтоб не была мокрой. Укладываю на 1 кг морской соли (отдельно не солю) И ставлю в духовку. Кожа не должна быть поврежденной , иначе сок будет вытекать. А в том и фишка, чтоб весь сок оставался в курице. Пеку в зависимости от размера. Вот эта, например, 1,8 кг. Я ее пекла полтора часа.

Получается нормально соленой, очень сочной, вкусной.

С тех пор, как в первый раз попробовала, так и пеку. Мои мужчины обожают такую.

Вообще то она получилась румяной, вот только на снимке почему то бледная.

Уложить на спинку, Из горловой части, чтоб не вытекал сок, заколола кожу ввех

Печем при т-ре 200С. Но, конечно, ориентируйтесь на свою духовку.

Чтоб не подгорел животик, накрыть фольгой

Приятного апетита!

как запечь курицу, курица печенная

Мне нравится17

Добавить в закладки

838

12 комментариев

Sveta

208

2017-02-10 23:47:55

Забыла написать: Снимайте аккуратно, не поворачивая гузкой вниз, чтоб не вытек сок. Соль обыкновенно не прилипает, но, даже если и прилипнет, легко можно удалить, т.к она становится комком.

lenkapenka (только на "ты"!)

23907

2017-02-11 00:11:02

Спасибо Света))) Я давно так делала. а потом забыла… Но завтра опять вернусь к этому рецепту))) Спасибо. что напомнили)

natalie.lev. (Наталья)

1265

2017-02-11 06:58:30

Аппетитно, Света! Тоже делаю, на 1 кг обычной соли и сверху смазываю для красивой корочки гранатовым сиропом, тоже все любят, очень сочная грудка получается.

Sveta

208

2017-02-11 18:59:27

А с сиропом не сладнит? Сочная грудка, действительно, высший пилотаж. Надо попробовать.

natalie.lev. (Наталья)

1265

2017-02-11 21:53:16

Света, не сластит)), а корочка шикарная!)))

belashova1975 (Валя)

2017-02-12 03:02:06

Я видела в магазинах пакет с солью и приправами для приготовления курица на соли и рыба на соли. Там специально подобранные травки и соль нескольких видов белая, розовая, еще какая то. Надо попробовать. Спасибо.