рецепт домашнего сыра
Домашняя моцарелла. Просто супер!
Готовится очень просто, поэтому повторяйте! Молоко домашнее - 2 л Уксус 9 % - 7 ст л. Соль - 1 ст.л. Пошаговый рецепт: 1. Молоко ДОМАШНЕЕ (сырое) довести до температуры 50 градусов - если окунуть палец, будет горячо, но держать можно. 2. Постепенно в подогретое молоко, помешивая, по одной ложке ввести уксус до образования желтой сыворотки и сырного сгустка. Уксуса может понадобииться чуть больше или чуть меньше. Выловить сгусток, посолить сыворотку и нагреть ее до 70 градусов. Это уже горячо. Поло...
Telnova (Ольга)
2020-06-02 20:18:25
Плавленый сыр в домашних условиях
Вполне реально приготовить дома. Творог - 500 г Соль - 7 г Сода - 5 г Пошаговый рецепт: 1. Творог разминаю вилкой, в него добавляю сначала соль, хорошо перемешиваю, в последнюю очередь соду. Перемешиваю. 2. Массу ставлю на водяную баню, нагреваю до 35-40 градусов и оставляю для ферментации 1 ч. Затем массу прогреваю до 80 градусов, помешивая ложкой. 3. Выливаю в баночки и охлаждаю. 
Telnova (Ольга)
2020-05-27 12:23:11
СЫР ЗА 10 МИНУТ ИЗ МОЛОКА + Время на стекание сыворотки (Без специальных ферментов)
Предлагаю приготовить домашний сыр из молока. На приготовление такого сыра потребуется не более 10 минут на активные действия, плюс время на стекание всей сыворотки. Такой сыр сможет приготовить каждый, рецепт самый простой и быстрый. В итоге получается что-то между брынзой и адыгейским сыром. Очень вкусно! ИНГРЕДИЕНТЫ 3 л молока (у меня 3,2%) 1 ст.л соли 1 ч.л. сахара 6 ч.л. уксуса 9% ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В кастрюлю наливаем молоко. Ставим кастрюлю на плиту (кастрюлю лучше брать с т...
Людмила Попова
2018-10-14 10:27:26