Салат из капусты (с необычной заправкой вместо майонеза)

Салат из свежей капусты — это классическая закуска, которая всегда будет уместна. Преимуществом этого салата является потрясающий вкус, простой и бюджетный набор ингредиентов, быстрое приготовление и минимум составляющих. Такой салат из капусты не просто вкусный, но и полезный, т.к. готовится без майонеза. Вместо майонеза приготовим вкуснейшую заправку для капустного салата (на варёных желтках). Капустные салаты просто созданы для того, чтобы поддерживать здоровье, жизненный тонус и молодость. И готовить их нужно не только летом, но и круглый год пусть они будут на вашем столе — это будет неоценимый вклад в ваше здоровье.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

400 г молодой капусты

зеленый лук

укроп

1 огурец (среднего размера)

4 вареных яйца

2 ст.л. растительного масла (у меня оливковое)

3-4 ст.л. сметаны

1-2 ч.л. горчицы

соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свежую молодую капусту нарезаем тонкой соломкой, выкладываем в глубокую емкость.

Мелко нарезаем зелёный лук и укроп.

Нарезаем огурец тонкой соломкой.

У вареных яиц отделяем желтки от белков.

Белки нарезаем соломкой и добавляем к остальным ингредиентам, а желтки разминаем вилкой (это будет заправка).

Добавляем к желткам соль и перец по вкусу, растительное масло (у меня оливковое), горчицу и сметану.

Перемешиваем и вкуснейшая заправка для салата готова (вместо майонеза).

Заправляем салат и сразу подаем к столу.

Все подробности и нюансы приготовления смотрите в видео рецепте. Приятного аппетита!