Рулетики из кабачков на зиму

Каждый год заготавливаю на зиму рулетики из кабачков. Это ароматная, хрустящая и к тому же красивая закуска, которая удивляет гостей. Рекомендую и Вам заготовить парочку таких баночек маринованных кабачков.

Ингредиенты

• 500 г кабачков или цуккини
• 1 укропный зонтик
• 3 веточки петрушки
• 5-6 свежих листиков базилика
• 2 зуб. чеснока
• 150 г моркови
• МАРИНАД: на 0.5 литров воды
• 20 г (0,5 ст.лож.) соли
• 25 г (1 ст лож.) сахара
• 5 г (1 ч.лож.) приправы для моркови по-корейски
• 20 мл. столового уксуса 9%

Пошаговый рецепт