Торт "Мишка на севере"

Один из вкуснейших тортов из СССР. Рецепт моей бабушки. Очень просто готовится и не требует больших финансовых затрат.

Смотреть обязательно. Какой консистенции должно быть тесто, как лучше украсить и многое другое.

Ингредиенты:

2-3 стакана муки

2 стакана сахара

2 столовые ложки сливочного масла

3 стакана сметаны

3 чайные ложки какао

0,5 чайной ложки соды

Для теста: растопить в микроволновке или на водяной бане сливочное масло, добавить 1 стакан сахара.

Перемешать. Добавить 1 стакан сметаны. В полученную смесь положить 0,5 ч. ложки соды. Добавить

1 стакан просеянной муки. Перемешать. Разделить тесто на 2 части. В одну добавить 3 чайные ложки какао.

Замесить не слишком густое тесто (какое тесто должно быть-смотрите в видео).

Разделить каждую части на 3 кусочка. Разогреть духовку. Выпекать коржи по 7-8 минут. Вначале выпечь светлые коржи.

Для крема-2 стакана сметаны смешать со стаканом сахара.

Кремом прослоить коржи. Коржи чередуем-белый и шоколадные.

Мой вариант украшения торта-в видео.

Обязательно нужно дать настоять торту. Не менее 4 часов. Лучше его оставить на ночь.