Цезарь + обалденный соус

Ингредиенты:

• салат - 2 пучка
• помидоры черри - 6 шт.
• грудка куриная - 1 шт.
• соль
• перец
• паприка
• хлеб - 2 шт.
• растительное масло - 1 ст.л.
• чеснок - 1 зубчик
• соль
• перец
• пармезан
• соус:
• авокадо - 1 шт.
• лимонный сок - 1/2 шт.
• лимонная цедра - 1/2 шт.
• растительное масло - 2 ст.л.
• пармезан - 2 ст.л.
• горчица - 1/2 ч.л.
• чеснок - 1 зубчик

Приготовление:

1. Для начала нам нужно отделить от грудки филе двумя кусочками. Посыпать солью, перцем, паприкой и хорошо втереть специи. Убрать в сторону, немного промаринуется пока готовим другие ингредиенты.

2. Листья салата хорошо промываем и обсушиваем полотенцем (если салат немного завял, пусть полежит пару минут в холодной воде - это его спасет). Рвём листья на кусочки.

3. Готовим соус, в чашу блендера складываем все ингредиенты и хорошо взбиваем до однородной массы! Сногсшибательный соус готов!

4. Помидоры хорошо промываем, поверхность гриля (сковороды) смазываем растительным маслом и выкладываем помидорки на разогретую поверхность, примерно на 3-4 минуты, ориентируйтесь по ситуации.

5. Хлеб нарезаем кусочками солим, перчим и отправляем на сковороду, добавляем чесночное мало и немного посыпаем пармезаном. Слегка подрумяним.

6. Филе грудки выкладываем на раскаленный гриль примерно на 4 минуты - это идеально, важно не пересушить.

7. В листья салата добавляем 70% соуса и равномерно перемешаем, добавим сухарики и тертый пармезан. Выкладываем на тарелку, добавляем запеченные томаты и курицу, на филе немного соуса, Сверху посыпать тертым сыром!

Приятного аппетита!)