234. Курица в кляре и соусе: сочная, изысканная, в любимом азиатском стиле (+ бонус-рецепт)

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Как мы обычно готовим мясо? Или маринуем, или "темпурим" в кляре, или тушим в соусе. А тут всё сразу; и то, и другое, и третье, и можно без хлеба :) Замечательный рецепт, особенно если вы любите азиатскую кухню. Здесь опять же в одном флаконе собраны многие её "примочки": хрустящий крахмальный кляр, сохраняющий сочность мяса, как бы тонко вы его ни нарезали; чеснок, соевый соус, мёд, кунжут... В итоге получается шедевр - без преувеличений :) А ещё существует сильно упрощённый, повседневный экспресс-вариант этого рецепта, который мы "присняли" к этому же ролику в качестве бонуса. И кроме того, кляр и соус можно использовать не только для приготовления курицы :) Не сомневаюсь, что все варианты вы оцените по достоинству, найдёте им "ситуации потребления" и положите в свои копилочки :)

Готовится за 40 минут, получается 3 порции.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 1 шт.
• Яйцо (белок) - 1 шт.
• Крахмал (любой) - 2 ст.л.
• Соевый соус - 1,5 ст.л.
• Кунжут - 1 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л. или меньше
• Мёд - 1 ч.л.
• Горчица зернистая - 1 ч.л.
• Горчица обычная - 0,5 ч.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Перец - по вкусу
• Базилик (сухой) - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Ваши Светлана и Денис :)