Невероятно вкусное и красивое печенье с безе.

Девочки, я в восторге от этого печенья. Пеку его уже не первый раз . И в гости носила, всем очень нравится. 

ингредиенты:

200 гр. мягкого сливочного масла

3 ст.л. сахара

2 яйца (разделить на белки и желтки)

2 ст.л. сметаны (у меня 20%) можно любой

0.5 ч.л. соли

0.5 ч.л. соды

0.5 ч.л. разрыхлителя для теста

300 гр. муки

150 гр. сахара к белкам

1 ст.л. цедры апельсина или лимона

К мягкому сливочному маслу добавить 3 ст.л сахара, 1 ст. л цедры лимона или апельсина.
Взбить до пышности масла. Яйца разделить на белки и желтки . Белки отставить в сторону. Желтки добавить к маслу. Добавить соды, разрыхлитель теста, соль и муку. Замесить тесто около 2 минут. Белки взбить до мягких пиков, добавить сахар и взбить до плотных пиков.

Тесто разделить на 2 части.
Если тесто липкое то присыпьте пергаментную бумагу хорошенько мукой. Раскатать прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм. Выложить половину белков. Свернуть в рулет. Нарезать на порционные кусочки шириной 1,5 см. Выложить на пергамент той стороной где меньше вытекает белок, а оставшийся белок выложить сверху. Запекать при 180° 20-25 минут. До лёгкого румяного цвета. Полностью остудить , присыпать сахарной пудрой.