Сырники с медовым соусом

Этот "вкусный" рецепт я стала использовать недавно. Его основная идея в том, что сырники готовятся без добавления яйца. Они вкусны сами по себе, но с соусом - просто сказка!

Итак, для приготовления сырников нам необходимо:

творог - 500 гр, мука - 2 ст.ложки (это основная пропорция), соль, сахар (по вкусу, если готовим без соуса, сахара кладем побольше), сметана - 1 ст. ложка, ванилин (по желанию, но сырники с ним очень ароматные), и, я добавила мак. Растительное масло для жарки сырников.

Все ингредиенты смешиваем.

Формируем шар. Я вымешиваю все руками - как говорят кулинары - это принципиально.

Из шара, подсыпая муку, формируем "колбаску", которую нарезаем в 1 см толщины.

При этом диаметр на Ваше усмотрение. У меня в этот раз получилось 15 сырников. Придаем нарезке круглую плоскую форму.

Разогреваем масло и жарим как обычно.

А в это время... Готовим соус. Нам потребуется:

сливочное масло - небольшой кусок, 2 ч.ложки меда и 1-1,5 ст. ложки сметаны.

На другой сковороде разогреваем небольшой кусочек сливочного масла.

Не давая маслу закипеть добавляем мед, и убавляем температуру, когда мед растворится добавляем сметану, и все размешиваем. При небольшой температуре, периодически помешивая добиваемся загустения соуса.

Вот так примерно он должен выглядеть.

Дожариваем сырники, поливаем соусом и зовем всех к столу!

В рецепте даны основные ингредиенты, их можно варьировать.

Если соус остыл - его можно подогреть на медленном огне, но на ночь его оставлять не рекомендуют.

Мне понравился этот рецепт, потому что сытный завтрак или ужин готов за 30 минут.

Приятного аппетита!