Бабушкин сундучокБисерБолталкаИстории из нашей жизниЖизнь Замечательных ЛюдейЗнакомимсяИнтересные идеи для вдохновенияИстории в картинкахНаши коллекцииКулинарияМамин праздникПоздравленияПомощь детям сердцем и рукамиНовости сайтаРазговоры на любые темыСад и огородЮморВышивкаВаляниеВязание спицамиВязание крючкомДекорДекупажДетское творчествоКартинки для творчестваКонкурсыМир игрушкиМыловарениеНаши встречиНовая жизнь старых вещейНовый годОбмен подаркамиПрочие виды рукоделияРабота с бумагойРукодельный магазинчикСвит-дизайнШитье
Сладкий подарок племяннице
Приветствую всех заглянувших!
У одной из четырёх моих племянниц 9 числа был день рождения. На прошлый день рождения я пекла ей торт. В этом году праздничный торт она пекла сама! Так же она приготовила вкусный салат и запекла курочку с картошкой в духовке. Ей исполнилось 13 лет. Она большая молодец! В этом возрасте сложно угодить с подарком, а сладости всегда в радость ;), поэтому...
Крем белковый:
3 белка взбить до пышной крепкой пены. В это время на огонь 300 гр сахара + 3 ст.ложки воды, варить сироп до «ленивых» пузырьков. Если готовлю с ягодами пирог или как в данном случае «корзиночки» с вишней, то в кипящий сироп закидываю ягоды буквально на чуть-чуть, вынимаю ягоды, выключаю огонь. В белковую пену не выключая миксер вливаю тонкой струйкой сироп. Взбиваю крем, увеличивая скорость. Миску с кремом ставлю в миску с холодной водой или на лед. Добавляю щепотку лимонной кислоты. Взбиваю крем, пока остынет, до устойчивых пиков. Готово.