Мясо с кофе

Ингредиенты:свинина (или иное мясо) - 2 кг,масло сливочное 250г,растворимый кофе 2 ст ложки на 300 мл воды, или 300 мл кофе иного (делала с эспрессо в последний раз)морковь 1 шт,чернослив 100 г,лук 1 шт,соль

Растопила 250 г сливочного масла в утятнице (латке), порезала на кубики 2 кг свинины, обжарила ее, потом там же обжарила лук, посолила (и больше никаких специй), залила кружкой 300 г крепкого растворимого кофе (2 ст ложки), закрыла тушиться. Нарезала кружочками морковку, добавила, чернослив распаренный разрезала пополам, тоже добавила. В оригинальном рецепте рекомендуется тушить всего 10 минут, встречала поправку 25 минут, а я тушила 1 час. как готовлю мясо всегда. За 5 минут до готовности положила 1 стакан 350 г сметаны.Блюдо это считается праздничным вариантом. Вкус - просто сказочно интересный.Подавала как доминирующее блюдо, подогревала в микро, на гарнир подавала желтый рис (сварен с куркумой)Рецепт найден на coffeetime, пропорции продуктов мои.Дополнение: делала это мясо уже несколько раз - понравилось!Особенно замечательный получается соус - в нем и чернослив Его можно ангажировать как отдельный деликатес!Делала и из свинины,и из курицы! Единственное изменение, которое внесла - это немного сахара в кофе, так больше понравилось, меньше кофейной горчинки. а вообще рецепт замечательный, еще не раз им воспользуюсь! Приятного аппетита!