Вкусные, пышные и не жирные!

Очень люблю оладушки, и вот уже много лет готовлю по этому рецепту.

Что нам понадобится: кефир-0,5 л (комнатной температуры)

яйцо куриное-1 шт.

сахарный песок-1,5 ст.л.

мука-2,5 стакана

сода пищевая-0,5 ч.л.(соду добавлять с мукой,а не сыпать в кефир)

соль-1/3 ч.л.

масло растительное-для жарки

Кефир,яйцо,соль и сахар-перемешать миксером.

Добавить просеянную муку и соду-снова все тщательно перемешать и оставить на полчаса.

Через полчаса на поверхности появятся пузырьки-значит можно начинать жарить.

Аккуратно берем ст.ложкой и выкладываем на сковородку. Жарим на среднем огне.

Когда на поверхности оладушек появятся лопающиеся пузырьки,нужно перевернуть на другую сторону. Оладушки сразу поднимутся и станут пышными.

Тесто в миске не перемешиваем! Продолжаем аккуратно брать у стеночки, и выпекать. Приятного аппетита!