Бабушкин сундучок Бисер Болталка Истории из нашей жизни Жизнь Замечательных Людей Знакомимся Интересные идеи для вдохновения Истории в картинках Наши коллекции Кулинария Мамин праздник Поздравления Помощь детям сердцем и руками Новости сайта Разговоры на любые темы Сад и огород Юмор Вышивка Валяние Вязание спицами Вязание крючком Декор Декупаж Детское творчество Картинки для творчества Конкурсы Мир игрушки Мыловарение Наши встречи Новая жизнь старых вещей Новый год Обмен подарками Прочие виды рукоделия Работа с бумагой Рукодельный магазинчик Свит-дизайн Шитье

ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ - 100% успех! Нежные и совершенно не жирные!

Болталка → Кулинария

tastyminute (Оксана)

2017-06-16 01:42:39

Рейтинг: 6241

Комментариев: 746

Топиков: 153

На сайте с: 20.06.2016

Если у вас вместо пышных и вкусных оладушек получаются «блинчики-салфетки», «резиновые подошвы» или «маслянистые губки» - значит, вам мои советы пригодятся) Не отступайте от рецепта и успех гарантирован! Рецепт проверен - оладьи получаются пышными всегда. Невероятно нежные, мягкие и совершенно не жирные!

ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ - 100% успех! Нежные и совершенно не жирные!

Ингредиенты:

• Кефир - 500 мл

• Мука - 500 г (± 50 г)

• Сахар - 1,5 ст.л.

• Соль - 1/3 - 1/2 ч.л.

• Сода - 2/3 ч.л.

• Яйцо - 1 шт.

• Растительное масло - 2 ст.л. + для жарки

* Мука должна быть просеянная. Ее может уйти больше или меньше, добавляйте постепенно. Тесто должно быть густым!

Консистенцию теста, процесс приготовления и то, как оладьи "растут" на сковороде, хорошо видно в моем коротком видео:

оладьи

Мне нравится47

Добавить в закладки

1943

9 комментариев

tgkh5501 (Татьяна)

10122

2017-06-16 08:10:50

Оксана, спасибо за рецепт!
А у меня не получались оладушки, теперь попробую по Вашему рецепту

tastyminute (Оксана)

6241

2017-06-16 13:09:58

Попробуйте. По этому рецепту точно получатся. Главное, тесто не трогать 30 минут и потом не перемешивать.

Lela (Лела)

2017-06-17 07:50:47

Оксана, спасибо за уточнение, что тесто нельзя перемешивать после 30 минутного «отдыха»! Думаю, что в этом залог пышности. Но вопрос: всегда соду гасят в кефире, а Вы положили ее уже после муки. Это тоже обязательное условие?

tastyminute (Оксана)

6241

2017-06-17 08:12:40

Да. Но она гасится — даже на видео видно, как шипит))

Ольга

2017-06-17 12:08:21

Я то же такие оладушки пеку, получаются вкусные и пышные. Спасибо, что выложили рецепт

Статейка (Елена)

598

2017-06-17 13:36:27

А я последнее время делаю вообще без яиц. Мне кажется, так вкуснее и нежнее получается. Вкус точно другой, кислинка от кефира заметнее.

svetik (Светлана)

443

2017-06-17 15:54:26

Спасибо попробую.

ВерОника (Вера Николаевна)

2017-06-17 18:06:25

Этим рецептом в моей семье пользуется уже три поколения, всегда получаются пышные оладушки. Меня учил так печь мой папа, хотя он и занимал очень высокий пост в Министерстве, и работал по 10 -12 часов в сутки, но готовил дома, как правило, папа. Сейчас по этому рецепту готовит моя уже очень взрослая дочь, неизменно поражая своих гостей такой вкуснотой. Кстати, муж у меня тоже изумительно готовит, как говорит моя мама, я специально такого искала :).

tastyminute (Оксана)

6241

2017-06-18 01:25:44

Обожаю, когда мужчина на кухне чувствует себя свободно. Мне тоже очень повезло с мужем. Он отлично готовит, как и его папа))