Салат с баклажанами на каждый день

Это действительно вкусно.рекомендую.

очень люблю баклажаны. Обязательно попробую. Спасибо.

Спасибо!!!

Спасибо, пожалуй, попробую сегодня! Пошла баклажаны варить!

Наталия и как салатик?

Отведала на ужин — вкусно получилось, спасибо за рецепт, Тина. Он быстрый, конечно, но если время есть, то баклажаны лучше запечь мне кажется. А лук я сначала замариновала слегка. Спасибо!

Чем мне понравился салат: простой и при этом неординарный, даже зимой можно делать, гостям и себе вполне подойдет. Спасибо, Оксана!

Спасибо огромное за рецепт. Действительно очень просто. И очень вкусно.

Какой замечательный рецепт. Люблю баклажаны. Еще очень понравился способ их отжима после варки. Спасибо. Взяла на заметку. Удачи!

Спасибо!

Спасибо за рецептик! Пошла готовить.

Спасибо.

Так аппетитно!

Замечательный салат. Я тоже делаю такой салатик, но немножко по другому. Баклажаны я кубиками жарю в подсолнечном масле. Пока они горячие, кидаю в них чеснок. Лук мариную в уксусе. В салат добавляю еще болгарский перец и петрушку.

Оксана, спасибо огромное за Ваши рецепты в 1 минутку! Все готовится быстро и просто, а самое главное — вкусно!

Большое спасибо, Оксана!
Пошла делать ваш салат. Но посмотрев видео, пришла в ужас:) от вашей работы с ножом. Чтобы не порезать руки пальчики на левой руке надо ставить вертикально, тогда нож идет по этой «стеночке», меня так научил муж моей подруги, он профессиональный повар. Посмотрите, когда идут кулинарные шоу, как режут повара. Чту техника безопасности в любой деятельности, жизнь научила.

Я сразу как прочитала ваш рецепт, побежала на кухню — как раз все ингридиенты были:), сделала, домашние оценили и потребовали «продолжение банкета». Еще раз спасибо за салат!

Спасибочки, очень интересное видео, быстро и аппетитно получился, а салат нужно попробовать сделать.

Приготовила салатик, вкусно. Лучок только замариновала и добавила немного чесночка.

Спасибо! Так просто и аппетитно! Попробую!

Вкусный салатик! Лук мариновала в винном уксусе, вместо соли заправили своей невареной аджикой, полила льняным маслом. Думаю, что вкусно будет и с горчичным маслом -очень люблю его, — и с малосольными огурчиками. Спасибо.

Аджика же (не вареная) -острая, солененькая, с чесноком и др. ароматами, придает особую пикантность и гармоничность Вашему салатику. Еще раз спасибо.

Здорово! Надо попробовать. Я в выходной делала баклажанные котлеты или оладьи. не знаю как их назвать. Баклажаны были, помидор не было и была большая лень, которая не давала выйти из квартиры.
Прокрутила 3 очищенных баклажана, посолила, дала постоять, слила горечь.
Прокрутила луковицу и морковь- по 1шт, добавила в баклажаны.
Добавила 2 яйца, 4 ст ложек манки, приправы по вкусу. Все хорошо перемешала.
Жарила как оладьи, только под закрытой крышкой. Правда в процессе добавила еще 2 ложки манки. Надо было слегка отжать баклажаны- было много жидкости, а я только слила. Получился интересный вкус. Они были не такие острые как обычно, более мягкий вкус.

Вкус мягче, чем у икры и пр. А вчера вечером затолкала баклажаны к курице. Тоже необычно, вкусно и сочно. Просто нарезала лук, курицу. лук чуть припустила до запаха. Положила чуть замаринованую курицу, немного подержала и добавила баклажаны, нарезаные соломкой и уже без горечи. Мясо не солила, хватило соли с баклажанов. Я на сковороде все делаю с закрытой не плотно крышкой. Обманываю себя, что не жареное. Но оно действительно больше тушеное. Сын одобрил. Мне тоже понравилось. Баклажаны дали много сочности и филе стало вкусней и пикантней.