Тортик к празднику.

Девочки, скоро наш любимый праздник.  Тем, кто еще не определился с десертом, предлагаю попробовать тортик по моему рецепту. Он готовится без выпечки и получается вкусно, не тяжело для желудка и недорого. Продукты: готовый бисквит или лучше недорогой рулетик с джемом; 0.5 л свежей сметаны — у меня была 20%; 0.5 л йогурта( можно и сметану заменить йогуртом); примерно стакан сахара — сахар кладем по вкусу; какао — 1 ложка; пол стакана сока из ягод для желе; желатин — для этого торта у меня уходит 40-50г желатина; для украшения — ягоды, фрукты, мармелад — что есть под рукой; разъемная форма — у меня диаметром 20см. Если нет формы, можно соорудить ее из пластика или плотного картона, скрепив скотчем.
Замачиваем желатин и оставляем набухать. Потом растворяем его на водяной бане и ставим остывать. Рулет режем ломтиками примерно по 1,5 см и плотно укладываем на дно формы. Смешиваем сметану и йогурт, добавляем сахар по вкусу и 3/4 желатина, немного взбиваем, половину смеси выливаем в форму на рулет и ставим в холодильник застывать.Во вторую половину смеси добавляем какао — тоже по вкусу — и хорошо размешиваем. Не даем смеси застывать, если первая часть еще не засыла. Потом выливаем в форму и опять ставим в холодильник. На моем фото крем залит в другом порядке. Но я делала и без какао, вместо какао подкрашивала соком. В крем можно добавить орехи, фрукты, измельченный мармелад, шоколадную крошку, между слоями можно проложить еще один слой бисквита — полный простор для фантазии. Теперь готовим верхний слой. Я взяла замороженую клубнику со своего огорода, разрезала ее пополам и разморозила на тарелке. Но можно взять любые ягоды или фрукты или мягкий мармелад порезать пластинками.  Из сока, оставшегося желатина (если он застыл, разогрейте на водяной бане), сахара и воды приготовить заливку для верхнего слоя, как обычнное желе. На застывший крем раскладываем ягоды и прочие украшения, заливаем приготовленым желе и опять ставим в холодильник. Тортик готов. Приятного аппетита!