Любимый тортик ( и рецепт)..

Девчонки, руки дошли, наконец, выложить рецепт тортика "Трухлявый пень". Нашла его в Контакте, готовлю уже не один год. Затрат и времени минимум, а результат ну оооочень вкусный!!!))) Вот успела остатки сфоткать)))... от вчерашнего))), но сначала рецептик:

Торт "Трухлявый пень"

Ингредиенты:

- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня)
- 1 стакан кефира или простокваши
- 2 ч.л. соды
- 1,5 - 2 стакана муки

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда смешиваешь кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке!), муку. Все перемешать.
2. Тесто негустое, свободно стекает с ложки! Можно сделать 2 коржа, но я беру противень с высокими бортиками и выпекаю сразу. Выпекать минут 20-25.
3. Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа). Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем.
4. Крем только сметанный! 0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара.
Украсить на свой вкус.

Из моего опыта - я не заморочиваюсь с очерёдностью и замешиваю всё вместе (Истесссно, сначала жидкие составляющие, а потом муку). Больше всего мне нравится варенье крыжовниковое (само собой без внутренностей!)))