Торт для Мамы на день рождения. Вкусный и ароматный!

Ингредиенты:

• мука - 250 г
• йогурт - 125 мл
• растительное масло - 120 мл
• яйцо - 6 шт
• орехи - 80 г
• апельсин - 1 шт
• сахар - 480 г
• соль - 1 щеп.
• разрыхлитель - 2,5 ч.л.
• сливочное масло - 300 г
• молоко - 50 мл
• ванильный сахар - 1 ч.л.
• лимонная кислота - 1/4 ч.л.
• пищевые красители
• посыпка кондитерская

Приготовление:

Корж: Взбиваем 3 яйца с сахаром, добавляем растительное масло, йогурт, сок апельсина и цедру.

После смешиваем с мукой, сахаром и разрыхлителем. Добавляем соль. В конце всыпаем орешки, аккуратно перемешаем.

Выпекаем при 180 гр. – 50-60 мин. Даем полностью остыть. Делим на несколько частей.

Крем 1: Сахар с белками нагреваем на водяной бане, до растворения первого. Добавим ванильный сахар и лимонную кислоту. Взбиваем до пиков, постепенно вводим мягкое масло. Деем немного остыть и еще взобьем.

Крем 2: Желтки растираем с сахаром, добавим молоко, нагреваем до загустения. Взбиваем мягкое масло, постепенно введем желтковую смесь той же температуры.

Промазываем коржи заварным кремом, украшаем белково-масленым. Остужаем около 2 часов.

Подробнее разобраться в процессе приготовления поможет видео рецепт: