На Удивление Гостям! Салат Греческий с Особой Заправкой!

Греческий салат. Получается Необыкновенно вкусный. Секрет здесь в особой заправке, которая придает ему восхитительный вкус и аромат.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Огурец – 1шт.
• Помидор – 2шт.
• Перец болгарский – 1шт.
• Маслины б/к – 1б.
• Луковица – по желанию
• Сыр Фета Сиртаки – 200гр.
• Листья салата – 1/2пучка
• Для соуса:
• Яичный желток – 3 шт.
• Горчица – 1ч.л.
• Корнишон – 1шт.
• Сель с/с – 15гр.
• Чеснок – 2 зуб.
• Растительное масло – 100мл

• ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Порежем огурцы, помидоры, болгарский перец крупным кубиком.

  В миску кладем огурцы, помидоры, болгарский перец, добавляем маслины без косточки и перемешиваем, по желанию можно добавить репчатый лук полукольцами. Я больше люблю без лука. Все перемешаем и отставим в сторону.
  Приготовим соус. Разделим яйца на белок и желток. Белок нам не понадобится. Желтки переливаем в блендер, добавляем 1 корнишон маринованный, 2 зубчика чеснока, небольшой кусочек сельди примерно 15 гр. 1 ч.л. горчицы. Начинаем взбивать блендером. Корнишон и сельдь я использую как заменитель каперсам и анчоусам. Теперь постепенно вливаем растительное масло тонкой струйкой и взбиваем до запустения соуса.
  Добавляем сок четверти лимона и перемешиваем. Лимон соус сделает светлее и благодаря лимону соус будет дольше хранится в холодильнике. Заправка готова.
  Собираем салат. На тарелку кладем листья салата. Кладем подготовленные овощи, Горкой
  Берем Сыр Фету, нарезаем на крупные кубики.
  Кубики сыра раскладываем на овощи и не перемешиваем.
  Перед подачей поливаем соусом
  Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
  Приятного аппетита!